Друзья, привет! Мне кажется, что орехи не меньше, чем яблоки, ассоциируются с осенью. Разумеется, я не о скучных пакетиках из супермаркета. У орехов огромный кулинарный потенциал – это разнообразие вкусов, хрустящая текстура и узнаваемый аромат.
А еще с орехами связано множество любопытных фактов. Вот мои любимые. Древние римляне называли грецкий орех «царский желудь Юпитера». Они были уверены, что он дарует мудрость и проясняет ум (не зря же он похож на мозг!). В гробнице Тутанхамона археологи нашли миндаль. Древние египтяне верили, что это символ вечной жизни, и давали его фараонам с собой в долгое путешествие в загробный мир. Ну и, как минимум, чтобы было чем перекусить, ведь, как и все орехи, миндаль прекрасно утоляет голод.
А вот моя любимая история про грамотное позиционирование. Фисташки, привезенные по Шелковому пути, стоили баснословных денег. Чтобы сделать их еще более желанными и замаскировать треснувшую скорлупу, торговцы красили ее в красный цвет. Вот такие основы продаж из глубины веков.
На моей кухне орехи всегда на главных ролях, ведь без них не было бы бархатистого вкуса моего фирменного сациви, нежных домашних рафаэлло и сытной пасты. Поэтому сегодня я решил собрать для вас подборку ореховых рецептов. Уверен, что с ними ваша осень станет еще уютнее и вкуснее!