Так же для вас собрала способы хранения моркови без погреба. Но о них в ближайшей статье.
Вот она, уже готова, заходите:
А в этой о погребах и подвалах, где зимой температура держится на уровне 0... +4, влажность около 95%
На хранение отправляем морковь без трещин и гнили, нормальных размеров. Мелочь быстро завянет.
Когда убирать морковь, как и зачем ее обрезать перед хранением, уже есть статьи:
Скорее всего все способы ниже подходят для хранения свеклы и других корнеплодов. Единственное - не рекомендуют хранить разные виды овощей вместе. У каждого должен быть свой угол или ящик.
2 самых простых способа - без заморочек
✔В мешках. Красивую, неповрежденную морковь укладывают в мешки из рисовки (из-под сахара - плетеные, дышащие) или сплошные полиэтиленовые. В последнем случае в мешках протыкают отверстия в боках или укладывают корнеплоды небольшим слоем. Мешки оставляют открытыми, не завязывают.
✔В ящиках. Мы храним морковь в пластиковых решетчатых ящиках, как и все остальные овощи. Ящики ставятся друг на друга, мало места занимают. Морковь не гниет и не вянет, если в погребе есть вентиляция и подходящие влажность и температура.
Так же хранят и в деревянных ящиках.
Если нет мешков и ящиков, или морковь в них вянет, идем дальше.
3 способа хранения моркови в разных присыпках
✔Песок - это классика.
- Берем чистый песок, а не использованный прошлогодний из погреба.
- Насыпаем прямо на землю погреба или в деревянные ящики примерно 5 см песка.
- Укладываем слой моркови, чтобы не касались друг друга.
- Насыпаем слой песка - 2-3 см и снова раскладываем морковь.
- Высота таких насыпей не в ящиках, а на полу - до 70 см. При этом, чтобы куча не развалилась, ее делают в форме пирамиды.
✔Опилки хвойных пород, свежие, слегка влажные обладают бактерицидными свойствами, не дают развиваться гнилям и плесени. Используют их так же, как песок. Могу подтвердить. В опилках храню зимой клубни георгинов. Отлично сохраняются. А у моркови лежкость повыше.
✔Луковая шелуха. Вряд ли кто-то воспользуется этим способом, но он есть в интернете. Мне было интересно почитать и вам рассказать. Луковая шелуха содержит эфирные масла, предотвращающие развитие грибков - гнили, плесень. Но и саму шелуху надо хорошо просушить на солнце. Пересыпать надо точно так же, как песком или опилками - чтобы корнеплоды не касались друг друга.
Не нашла информацию - не напитается ли морковь луковым духом?
2 спасительные прослойки
✔Мох обладает бактерицидными, противогрибковыми и впитывающими свойствами. Им пересыпают корнеплоды.
✔Газеты, бумага. Можно стелить на дно ящиков и прокладывать слои моркови.
Но мне понравилось в бумагу заворачивать, как в следующем способе.
2 варианта хранение с обертыванием
Этот вариант кропотливый, но очень надежный. Пригодится для тех, кто много не выращивает.
✔Пищевая пленка. Каждый корнеплод (сухой, чистый) хорошо оборачивают пленкой, без пропусков. Складывают в ящик и хранят.
✔Бумага. Не обязательно газеты, можно использовать бумажные полотенца или чистые листы газетной бумаги, оберточной. Просто в бумаге морковь может завянуть. Поэтому ее лучше дополнительно укладывать в полиэтиленовый мешок или пакет и не завязывать.
Кстати, в холодильнике, в бумаге и мешочках, все храню: и огурцы, и зелень, и начатый кочан капусты.
Овощи и зелень надолго сохраняют свежесть. А морковь в погребе и подавно.
***
❓А вы, каким способом храните морковь зимой?
❓Если знаете, как сохранить морковь без погреба, пишите, пожалуйста. Добавлю и ваш способ в будущую статью.
- Приглашаю в мой Телеграм-канал, там короткие посты, фото, познавательные викторины и факты о садово-огородных растениях.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.