Бытует мнение, что подсолнечник – это культура, которую выращивают исключительно в Восточной Европе. На самом деле эту тему развивают 74 государства, в том числе, например, новопризнанная Генассамблеей ООН Палестина.
Нижеследующие 10 стран с разных континентов производят 86% мирового урожая.
Источник информации – последние доступные данные ФАО.
1. Россия (18,1 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +83,9%
Россия является безоговорочным мировым лидером на рынке подсолнечника и его переработки. Она сосредоточила на своей территории 31% мирового валового сбора, а также занимает первое место по абсолютному приросту за 10 лет (+8,3 млн. тонн).
Во многом благодаря РФ был обеспечен общемировой рост за тот же период в 34,8%.
Подсолнечник для резидентов нашей страны является источником поступления валютной выручки. Россия занимает второе место в мире по чистому экспорту подсолнечного масла (3,1 млн. тонн) и четвёртое – по чистому экспорту семян (240 тыс. тонн).
Регионы-лидеры по производству находятся в этой заметке.
2. Украина (12,8 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +15,5%
Россия и Украина на пару собирают 53% мирового урожая.
Несмотря на темпы роста ниже мировых, страна занимает первое место в мире по экспорту подсолнечного масла (5,7 млн. тонн) и второе – по экспорту семян (768 тыс. тонн).
3. Аргентина (5 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +61,7%
Единственный американский представитель в настоящем топ-10.
Несмотря на то, что именно в Америке это растение и было впервые одомашнено (территория современной Мексики и юго-запада США, примерно в 3000 году до н. э.), только Аргентина сделала на него долгосрочную ставку как на одно из ключевых в аграрном секторе. Идущие вторыми США собирают в 5 раз меньше (1 млн. тонн, 12-е место в мире) и сильно уступают по темпам роста (+12% за 10 лет).
Для некоторых штатов США это растение до сих пор является экзотикой. Выезды туристов на эффектные подсолнечные поля пользуется большим спросом и вызывает неизменный восторг городских жителей.
4. Китай (3 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +23,8%
Основная проблема для Поднебесной – нехватка собственных перерабатывающих мощностей, которая препятствует расширению посевов. По экспорту семян КНР занимает 7-е место в мире, а по импорту масла – 2-е (1,5 млн. тонн).
В пятёрку крупнейших рынков сбыта масла также входят: Индия (3 млн. тонн), Иран (0,7 млн. тонн), Италия (0,6 млн. тонн) и Турция (0,55 млн. тонн).
Движение соцветий подсолнечника вслед за солнцем (с востока на запад) в течение светового дня называется гелиотропизм. Возврат с запада на восток происходит ночью. Такое «поведение» демонстрируют незрелые головки. Созревшие повёрнуты на восток в течение всех суток.
5. Турция (2,2 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +44,3%
Несмотря на довольно солидное собственное производство, Турецкая республика – крупнейший мировой импортёр семян подсолнечника – 653 тыс. тонн. Далее следуют: Нидерланды (634 тыс. тонн), Испания (432 тыс. тонн), Германия (231 тыс. тонн) и Италия (220 тыс. тонн).
В целом, мировой оборот семян значительно уступает маслу. Разница по тоннажу – в 2,7 раза (6,2 млн. тонн против 16,7 млн. тонн). С годами эта пропасть будет только увеличиваться – все крупные игроки стремятся развивать собственную переработку и продавать более маржинальный продукт.
Вопреки распространённому заблуждения корзинка подсолнечника, даром что обрамлена лепестками, не является цветком. Множество маленьких цветов находится внутри неё.
6. Франция (2,1 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +30,7%
В Западную Европу семена подсолнечника попали в XVI веке, где стали выращиваться сначала как декоративное растение, но довольно скоро как продовольственная и кормовая культура.
Между прочим, декоративный подсолнечник может быть не только жёлтым, но также оранжевым, красным и фиолетовым.
Помимо французских фермеров, из западноевропейских стран подсолнечник, при своём движении на Восток, также задержался на полях Испании (849 тыс. тонн, 13-е место в мире) и Италии (307 тыс. тонн, 18-е место).
7. Румыния (2 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: -5,9%
Румыния занимает первое место в мире по экспорту семян подсолнечника (1,2 млн. тонн). Их друзья-соседи из Молдовы – третье (264 тыс. тонн).
Подсолнечник обыкновенный вырастает в среднем до 3 метров (речь не идёт о специальных низкорослых сортах), но отдельные растения могут достигать 9 и более метров.
8. Венгрия (2 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +32,7%
По чистому экспорту подсолнечного масла Венгрия занимает четвёртое место в мире (529 тыс. тонн). Также в пятёрку, помимо России, Украины и Венгрии, входят Аргентина (909 тыс. тонн) и Болгария (520 тыс. тонн).
Цветы подсолнечника в корзинке расположены не хаотично, а в строгом геометрическом порядке, под углом 137,5° («золотой угол» в математике). Такое расположение обеспечивает максимально возможное количество семян на заданной площади.
9. Болгария (1,8 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: -9,6%
Болгария занимает четвёртое место в мире по среднедушевому потреблению семечек грызовых и кондитерских сортов (1,72 кг в год). Её опережают Южный Судан (4,66 кг), Сербия (3,46 кг) и Уганда (1,76 кг).
10. Казахстан (1,2 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 2,2 раза
Казахстан лидирует по употреблению подсолнечного масла населением. Среднедушевой показатель – 15,68 кг в год. Также в первую пятёрку входят: Болгария (14,75 кг), Северная Македония (12,94 кг), Румыния (12,37 кг) и Россия (12,09 кг).
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.