Расставляем по местам российские регионы по валовому урожаю семян подсолнечника.
В десяти нижеследующих субъектах производится ¾ российской семечки.
Источник информации: последние доступные данные Росстата.
1. Ростовская область (1963 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +91,6%
Ростовская область занимает не только первое место в России по валовому сбору семян подсолнечника, но и по его абсолютному приросту (+938 тыс. тонн).
Всего же подсолнечником занимается 44 региона России, в том числе в 32-х на достаточно серьёзном уровне (более 1 тыс. тонн). Ни в одном из последних не зафиксировано снижение общего урожая за 10 лет.
В целом по России рост за этот период составил 70,5%.
2. Саратовская область (1904 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +45,5%
Благодаря чрезвычайно эффектному внешнему виду подсолнечник сначала попал из Северной Америки в Европу (XVI век), ну а в Россию его доставили члены «Великого посольства» во главе с Петром Первым в самом конце XVII века.
Изначально использовался в декоративных и грызовых целях.
3. Волгоградская область (1374 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +71,3%
Большая часть семян подсолнечника перерабатывается в масло. Значительно меньше выращивается грызовых и кондитерских сортов. Масличные семена меньше по размеру, в них больше содержания жира и меньше свободного пространства внутри семенной коробки.
Отдельное направление – выращивание топинамбура (клубненосной разновидности подсолнечника). Свое русское название он получил в честь индейского племени тупинамба. В англоязычных странах он почему-то называется «Иерусалимский артишок», хотя ни к Иерусалиму, ни к артишоку отношения не имеет.
4. Воронежская область (1302 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +29,8%
На территории Воронежской губернии (сейчас город Алексеевка Белгородской области) крепостной крестьянин графа Шереметева Даниил Бокарев впервые в мире отжал подсолнечное масло на ручном прессе собственного изобретения. Произошло это в 1829 году. Тридцать лет спустя только в одной Алексеевке успешно функционировало более 100 маслобоен.
5. Краснодарский край (1091 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +3,5%
Россия является крупнейшим в мире производителем семян подсолнечника, а также занимает 9-е место по экспорту семян подсолнечника и второе по экспорту подсолнечного масла.
Главными мировыми рынками семян подсолнечника выступают Болгария, Турция и Венгрия. Основными получателями подсолнечного масла: Индия, Турция, Испания, Иран и другие страны.
За последние 10 лет экспорт российского подсолнечного масла вырос на 38%, в то время как вывоз семян подсолнечника, напротив, сократился. Поставка продукции более высокого передела является, безусловно, положительным фактом.
Экспорт российского продовольствия осуществляется главным образом через глубоководные порты краснодарского края (Новороссийск, Туапсе и Тамань).
Всего торговля подсолнечником и продуктами его переработки на внешнем рынке приносит России немногим менее $3 млрд. в год.
6. Тамбовская область (1078 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +69%
Подсолнечное масло – самое потребляемое растительное масло в России. На каждого жителя приходится 11,92 кг в год, что является пятым результатом в мире. Больше всего подсолнечного масла съедают в Казахстане (14,63 кг), Северной Македонии (13,56 кг), Румынии (12,1 кг) и Аргентине (12 кг).
7. Самарская область (1051 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +78,4%
Самое дорогое масло на российском рынке получают методом холодного прессования, при котором масло не только не подвергается экстракции (с использованием органических растворителей, например, бензина), но также и не нагревается в процессе.
Выход масла при таком способе самый низкий, а потому цена самая высокая.
8. Оренбургская область (1051 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +66,5%
Подавляющее большинство площадей подсолнечника сосредоточено в крупных сельскохозяйственных предприятиях.
На частных подворьях выращивают большей частью грызовые сорта.
9. Алтайский край (1004 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 3,9 раз
Подсолнечник – отличный медонос. Однородный (или по-научному монофлорный) подсолнечный мёд считается одним из самых доступных.
10. Пензенская область (638 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 3 раза
Отходы масложирового производства: шроты (образуется при экстракции) и жмыхи (побочная продукция прессования) крайне востребованы в животноводстве.
Кроме того, зелёная масса растения в определённых условиях используется при силосовании.
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.