"Всем привет!
Поделюсь)
Очередной конфуз в нашей кондитерской.
Заходит женщина с ребенком, начинают смотреть десерты, витрину и уточняют про порционные десерты.
Долго-долго выбирает, и на озвученные цены выдает «Ммдааа, цены как в кафешках,».
Хотелось ли нагрубить в ответ? Естественно 🤨
Но просто повернуться и сделать вид, что я этого не услышала - было лучшим решением , так как по всей видимости эта женщина не видит что находиться не на базаре , а в красивой и довольно уютной КОНДИТЕРСКОЙ."
❓ Как бы вы отреагировали на высказывание?
❓ Почему некоторые клиенты позволяют себе подобные комментарии о ценах («Цены как в кафешках»)? С чем, на ваш взгляд, это связано: непонимание процесса, сравнение с масс-маркетом, желание получить скидку?
❓ Как вы думаете, понимает ли такая клиентка разницу между тортом из супермаркета, десертом из кафе и авторским десертом от частного кондитера? В чем принципиальная разница в ценообразовании?
❓ Как правильно реагировать на такие комментарии, чтобы не грубить, но и не игнорировать обесценивание? (Например, вежливо объяснить: «Здесь полностью ручная работа, поэтому цена отличается от магазинных вариантов. Я понимаю, если это не ваш бюджет»).
❓ Является ли молчание и игнорирование, как в этой истории, лучшей тактикой? Или стоит мягко, но уверенно отстаивать ценность своего труда?
Если у вас есть история, рецепт или совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материалы для публикации на pirogeevo@yandex.ru