Если тебе нравится сладкая паприка, как мне, я сделала специальный рецепт из домашнего фарша. Мы любим эти котлетки с макаронами, но они подходят к любому гарниру. Приятного чтения!
Поддержите канал подпиской 🫰— это важно для развития ссылка
Поблагодарить автора по ссылке
Ингредиенты:
- Фарш домашний (свинина, говядина) – 1 кг
- Лук репчатый – 250 г
- Вода – 200 мл
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кориандр – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Чеснок (сушеный) – по вкусу
- Хлеб – несколько ломтиков
- Яйцо – 1-2 шт.
Рецепт:
Шаг 1.
Нам понадобится 500 г говядины и 500 г свинины. Можно купить готовый фарш в магазине. Мелко крошим 250 г лука и добавляем к фаршу.
Шаг 2.
Нарезаем пару горбушек хлеба кубиками, чтобы он лучше растворился в воде, и замачиваем в 200 мл воды.
Шаг 3.
Пока размачивается хлеб, добавляем специи по вкусу: молотый перец и кориандр. Я размельчаю в ступке, но можно взять уже молотый. Добавляем примерно половину чайной ложки без горки кориандра и столько же молотого перца. В общей сложности должна получиться чайная ложка смеси.
Шаг 4.
Паприки и чеснока добавляем по 1 чайной ложке без горки (см. фото).
Шаг 5.
Добавляем 1-2 яйца в зависимости от их размера.
Шаг 6.
Смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Котлеты почти готовы, осталось пожарить.
Шаг 7.
Разогреваем сковороду, добавляем масло и выкладываем котлетки. Время жарки составляет около 20 минут. Нужно переворачивать их каждые 2–3 минуты. Примерно через 6 минут жарки доводим их под крышкой до готовности.
В завершение несколько секретов:
- Яйцо добавляем для связки фарша, так как сушеный чеснок делает его рассыпчатым.
- Жарить лучше по 2 минуты с каждой стороны, часто переворачивая, так образуется красивая корочка.
Самое лучшее что Вы можете сделать — это подписаться на канал! Ссылка
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊