Несовместимые на первый взгляд продукты вполне уживаются вместе в кухне разных народов. Речь сейчас о грибах. В общем, "что русскому хорошо, то немцу — смерть", ну, или наоборот...
На постсоветском пространстве принято считать, что грибы несовместимы с молоком.
В тоже время с другими молочными продуктами очень даже дружат. Например, многим знакомы блюда из самых разных грибов в сметане и уж точно все знают, что пицца с грибами посыпана тёртым сыром.
Но и утверждение о молоке тоже не верно. Вот вам повод для испытаний и опровержения этой "аксиомы". Прекрасный рецепт молочного супа с грибами.
Конечно же считается табу совмещать грибы, сладкое и шоколад. Но в Америке жареные грибы подают в шоколадном соусе...
А в Китае для сладких тортов делают начинку из грибов.
И украсить торт торт грибами с клубникой посыпанными какао тоже получается.
Во Франции пекут шоколадные кексы с грибами. До кучи добавляя в них солёную карамель, кунжут и морскую соль.
С точки зрения диетологов грибы нельзя сочетать с мясом и бобовыми по причине высокой сытности. Велик шанс переедания, хотя по вкусовым качествам эти продукты считаются вполне совместимыми.
Вот и получается, что важно не только с чем съесть, но и где это сделать. Будьте здоровы, берегите себя и кушайте только здоровую пищу!
Спасибо за внимание.