"Всем привет!
Кондитеры у вас бывало, когда вы взяли в работу заказ с сложным для себя оформлением и думали что сможете сделать, но не смогли? Как вышли из ситуации?
У меня вот сегодня, начала совсем недавно обучение по сложным рисункам и переоценила свои возможности, вышло ожидание и реальность (смс ещё не дошли до заказчицы но я сразу сделала возврат за бенто и отправила его бесплатно, надеюсь вкус понравится.)
Коллеги, как Вы решаете такие вопросы? Как бы вы поступили на моем месте? Правильно ли я поступила в том, что полностью вернула деньги? Или достаточно было скидки?
Дополнение от кондитера:
СМС дошли до заказчицы. Она мне позвонила, успокоила и сказала:" Выставляйте счет, я оплачу". Я так рада, что мне попался понимающий заказчик, а то начиталась историй, где цвет, тон не совпадает и всё, праздник испорчен(
Не хотелось быть причиной огорчения у людей, ну а рисунки я ещё научусь такие рисовать, честное слово)
Я сама с утра расстроилась, часа 2 как на иголках, ладошки потеют, мне то холодно, то жарко 😅 пока клиент не позвонил - не успокоилась
Вот такие мы люди кондитеры)"
❓ Как вы думаете, правильный ли путь выбрала кондитер? Или стоило предложить заказчице другой вариант?
❓ Что бы вы сделали на месте кондитера сразу после того, как поняли, что декор не получается?
❓ Как бы вы преподнесли эту новость заказчице?
❓ Что вы делаете, чтобы минимизировать такие риски? (Например, всегда делаете пробный элемент, заранее оговариваете сложность и т.д.)
❓ Есть ли у вас «план Б» на такой случай? (Например, связь с коллегой-спасателем, запасной вариант декора).
❓ Как вы работаете с заказчиком, когда понимаете, что не сможете повторить его пожелание на 100%? Как договариваетесь об альтернативе?
❓ Стоит ли браться за заказ, в выполнении которого вы сомневаетесь?
Если у вас есть история, рецепт или совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материалы для публикации на pirogeevo@yandex.ru