Однажды вечером так захотелось домашних крылышек, без лишнего жира и брызг масла, что я решил попробовать приготовить их в аэрогриле Homely Store (артикул ВБ: WW144997). Он стоял у меня нераспакованный с дня рождения, сегодня я решила поэкспериментировать.
Что взяла из ингредиентов (расчет на 1–1,2 кг крылышек)
• Куриные крылья – 1 кг (полностью или разделённые на фаланги)
• Мёд – 2 ст. ложки (≈30 г)
• Горчица (лучше дижонская или зернистая) – 1–1,5 ст. ложки
• Соевый соус – 1 ст. ложка (по желанию для пикантности)
• Чеснок – 2 зубчика (измельчить через пресс)
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Растительное масло – 1–2 ч. ложки (опционально, для сочности)
Маринад
Чтобы подчеркнуть вкус «мёд и горчица», приготовим маринад: смешиваем мёд, горчицу, соевый соус и измельчённый чеснок, добавляем соль, перец и паприку . Получившуюся смесь заливаем в миску с крылышками и тщательно перемешиваем руками – они должны быть полностью покрыты маринадом. Оставляем крылья мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2–3 часа в холодильнике . За это время мясо пропитает медово-горчичный аромат, и при обжарке получится аппетитная карамельная корочка.
Приготовление
1. Подготовьте аэрогриль: установите температуру 195 °C и дайте прибору прогреться (примерно 5–7 минут) .
2. Разложите крылышки: выньте их из маринада и выложите одним слоем на решётку или дно чаши, чтобы крылья не накладывались друг на друга.
3. Готовьте 22 минуты: включите аэрогриль на 22 минуты . В середине готовки (через 10–12 минут) аккуратно переверните каждое крылышко, чтобы оно равномерно подрумянилось со всех сторон.
4. Проверка готовности: спустя 22 минуты крылышки должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи, а внутри – полностью прожаренными . Если нужно, добавьте ещё пару минут, но не пережаривайте.
5. Подача: переложите готовые крылышки на тарелку и сразу же подавайте к столу с любимыми соусами и гарниром. Они хороши с овощным салатом или картофелем, но и сами по себе превосходны.
Вот такой результат: крылышки ровно того оттенка золотисто-коричневого цвета и плотной хрустящей корочки, о котором мечтаешь. Как и сказано в рецепте, они «золотистые и хрустящие, внутри — сочные» . Сочетание сладкого мёда и острой горчицы получилось очень сбалансированным – мёд дал карамельный блеск, а горчица добавила остроты и пикантности. Благодаря аэрогрилю блюдо получилось легким и полезным, но не менее вкусным, чем жареное во фритюре.
Теперь я жалею, что не решила раньше попробовать в деле этот аэрогриль (артикул ВБ: WW144997).
Сколько времени было бы сэкономлено по вечерам.
Кстати, у меня есть и другие полезные обзоры, которые могут вам понравиться:
Буду рада, если вы оцените эту статью и подпишитесь 💛