Для виноградарей средней полосы этот сезон сложился неблагоприятно. От дождей трещат ягоды, налетают осы. От холодов недобор сахаров. Такой виноград не годится даже для вина, которое готовится по классической технологии. Большая часть урожая уходит в компост. Но и такой виноград можно использовать для приготовления вина по древней технологии "котто". И вина этти могут быть довольно интересными. Такими винами наслаждались властители древнего мира. Поскольку я уже описывал эту технологию, предлагаю перейти по этой ссылке и ознакомиться со статьей "Древняя технология поможет улучшить вино из северного винограда"
Для виноградарей средней полосы этот сезон сложился неблагоприятно. От дождей трещат ягоды, налетают осы. От холодов недобор сахаров. Такой виноград не годится даже для вина, которое готовится по классической технологии. Большая часть урожая уходит в компост.
Но и такой виноград можно использовать для приготовления вина по древней технологии "котто". И вина этти могут быть довольно интересными. Такими винами наслаждались властители древнего мира.
Поскольку я уже описывал эту технологию, предлагаю перейти по этой ссылке и ознакомиться со статьей "Древняя технология поможет улучшить вино из северного винограда"