Мир удивительный и загадочный

В предыдущей статье мы познакомились со средством, улучшающим состояние растений, которое использовали в Древнем мире, ещё 2400 до н.э. Упомянули и виноград, к корням которого древние греки прикапывали медные листы, что позволяло увеличить урожайность и стойкость лоз от заболеваний. Практика далеких предков подсказала как усовершенствовать этот опыт в наши дни. К нам обратились члены одного из садовых товариществ Подмосковья, с просьбой помочь их беде. На многих участках погибали плодовые деревья, спустя 5-6 лет после посадки...

В прошлой статье я упомянул о роли ионов меди для растений. И как использовали ионизированную воду в Шумере, более 4 тысяч лет назад. Сейчас хорошо известно, что медь очень важна для развития не только растений, но и для человека, и для животных. Но закапывать медные предметы в корневую зону, как это делали древние греки, нет необходимости. Есть простое и надежное средство – медный купорос. Но получился случайно эксперимент с интересным результатом. Уже рассказывал – как можно получить первые сигнальные грозди винограда от сеянца, в течение года...

Артефакт, описанный в статье, не даёт покоя некоторым учёным, скоро уже сто лет. Юрий Абарин считает, что поставил точку в этом вопросе. Возможно, он не знаком с некоторыми фактами, которые превращают эту точку в запятую. Мы (группа ученых МГУ, от имени которых написана эта статья) согласны с Ю.Абариным, что загадочные цилиндры не являются источниками электрического тока. Их предназначение было совершенно другое, не менее интересное. Вероятно, читатель удивится – с чего бы это автор, который пишет на тему северного виноградарства, решил объяснять предназначение древних артефактов...

С этой проблемой сталкиваются практически все виноделы северных регионов. И дело не только в том, виноград с повышенным содержанием кислот более приспособлен к северному климату. Ещё и погодные условия могу внести дополнительные коррективы. Известно, что кислотность вина определяют две основные кислоты – винная и яблочная. Накапливаются они в виноградных ягодах по-разному. Пик этого накопления приходится на период, когда виноград начинает окрашиваться. С этого времени концентрация винной кислоты падает значительно быстрее, чем концентрация яблочной...

О большинстве из этих сортов уже сообщалось. Эта статья компиляция моих предыдущих сообщений и немножко нового о них. Обзор нижеописанных сортов сделан на основании многолетних наблюдений. А также, с учетом последнего сезона 2025 года, который был не очень хорош для винограда. Но все эти сорта закончили сезон с неплохими характеристиками и могут быть рекомендованы даже для условий, где сумма активных температур 2000 градусов, и вегетации в пределах 120 дней. Решил кратко рассказывать, начиная от самых морозоустойчивых к менее устойчивым, но более вкусным...

Предлагаемое устройство позволит изготавливать вина по различным технологиям: по-белому, по красному, с карбонической мацерацией. Одновременно, снижая возможность контакта сусла с воздухом, тем самым дополнительно предохраняя вино от окисления. Упрощает удаление мезги после бурного брожения. Даёт возможность использовать "самотёк". В России виноградарство все больше выходить за пределы традиционных границ, завоевывая северные регионы. А здесь, в силу дефицита тепла, виноград имеет другое качество, по сравнению с виноградом южным...

Когда-то на моем участке было сортов – раз, два и обчёлся. И был дикий Амурский виноград – мой самый первый, первая любовь. А потом посадил американский сорт - Вэлиант. И тот, и другой считаются самыми морозоустойчивыми, выдерживают морозы около -40 градусов. Амурский виноград с женским типом цветков. У Вэлианта цветки обоеполые. Когда они зацвели, американец опылил амурца. Семена из созревших ягод я посеял на лесной опушке, неподалеку от садового участка. Многие проросли. Иногда, я хожу и наблюдаю кусты...

Как известно, гетерозис (гибридная мощность) – явление увеличения жизнеспособности, продуктивности и устойчивости гибридов первого поколения, при скрещивании генетически разных форм. Это явление может наблюдаться при скрещивании растений и животных. Для селекционера, гетерозис очень желаемое явление. Ведь селекционные задачи как раз и направлены на то, чтобы получить такие результаты. Но в виноградарстве это явление чрезвычайно редкое. Виноград – культура, которая больше других является объектом селекции...

Для виноградарей средней полосы этот сезон сложился неблагоприятно. От дождей трещат ягоды, налетают осы. От холодов недобор сахаров. Такой виноград не годится даже для вина, которое готовится по классической технологии. Большая часть урожая уходит в компост. Но и такой виноград можно использовать для приготовления вина по древней технологии "котто"...

Вряд ли найдется виноградарь, который не слышал о винограде лисьем, американском виде - Vitis vulpina. А вот видел ли? В России он встречается не часто. Лично автор знает в Москве только один куст. Зато какой! Предлагаю познакомиться с ним поближе. А для этого, сначала, хочу показать небольшой видеоролик. Лисьим этот вид назвали на его родине, в Америке. Было замечено, что лисы частенько проявляют интерес к этим лианам. И совсем не из-за ягод, как кто-то может подумал. Дело в том, что Vulpina продуцирует мускусный аромат, такой же, как и самки лис, в брачный период...

В одной из своих статей я рассказал о кусте винограда, произрастающем на территории Москвы, который оказался мутацией известного французского сорта Маршал Фош. Не стану повторяться, можно посмотреть здесь В той статье не было документов, подтверждающих данные генетической экспертизы. И за это я подвергся критике со стороны скептически настроенных коллег. Как только меня они не называли - и сказочником, и фантазером, и даже аферистом, который намерен подсунуть виноградарям неизвестно что. Коллег можно понять...