В интернете можно найти списки продуктов с соблазнительным названием «продукты с отрицательной калорийностью». Они привлекают повышенное внимание людей, стремящихся похудеть, ведь это сравнимо с настоящим волшебством: чтобы килограммы ушли, нужно… есть!
К сожалению, продукты с отрицательной калорийностью – всего лишь миф. Миф, который активно продвигался в различных диетах и программах похудения.
Итак, давайте разберемся во всех деталях.
Суть этого мифа в том, что организм якобы тратит больше калорий на усвоение некоторых продуктов, чем получает от их потребления. Выходит, что такие продукты можно есть без ограничений и при этом получать приятный профит.
Увы, физиологически это невозможно: на переваривание пищи всегда тратится лишь определенная доля ее калорийности. Этот показатель обычно не превышает 5-15% от общего калоража продукта, что не позволяет создать отрицательный баланс калорий.
Какие продукты ошибочно относят к «отрицательно калорийным»?
Сельдерей: один из самых известных примеров. Сельдерей содержит очень мало калорий (около 10 калорий на 100 грамм), и на его переваривание действительно может уходить часть этих калорий. Однако это не делает его "отрицательным" продуктом.
Огурцы: также содержат мало калорий (около 15 калорий на 100 грамм) и состоят в основном из воды. Из-за этого их часто относят к продуктам с отрицательной калорийностью.
Салат: листовой салат содержит очень мало калорий (около 15 калорий на 100 грамм) и состоит в основном из воды и клетчатки.
Капуста брокколи: содержит около 34 калорий на 100 грамм и богата клетчаткой, что делает ее полезной для пищеварения. Однако, как и другие продукты, она не имеет отрицательной калорийности.
Цветная капуста: содержит около 25 калорий на 100 грамм и также богата клетчаткой.
Зеленый чай: хотя зеленый чай сам по себе не является продуктом, его часто включают в список из-за способности положительно влиять на метаболизм. Однако это не означает, что он имеет отрицательную калорийность.
Редис: содержит около 16 калорий на 100 грамм и состоит в основном из воды.
Спаржа: содержит около 20 калорий на 100 грамм, богата клетчаткой и витаминами.
Грейпфрут: состоит в основном из воды и содержит много клетчатки, что делает его сытным и низкокалорийным (около 42 калорий на 100 грамм). Грейпфрут часто включался в различные диеты, где утверждалось, что он ускоряет метаболизм и помогает сжигать жир. Это способствовало распространению мифа об его "отрицательной" калорийности.
Все эти продукты очень полезны для здоровья и могут быть частью сбалансированной диеты. Овощи, фрукты и зелень богаты клетчаткой, и поэтому помогают быстрее почувствовать насыщение и избежать переедания: однако не стоит возлагать на них неоправданные надежды.
***
Вам может быть интересно:
Подписывайтесь на наш канал о нутриентах, здоровье и похудении
Материалы носят информационный характер и не являются руководством к действию. Решения по поводу приема препаратов, изменения рациона питания и проч. необходимо согласовывать с лечащим врачом.
