Когда я узнала, что в «Магните» появился рамен-бар с самообслуживанием — сразу решила сходить.
Здесь всё просто: берёте лапшу, выбираете вкус и остроту, добавляете топпинги, оплачиваете и готовите сами в специальной раменоварке. Всего пару минут и наваристый суп готов.
Но вот главный вопрос: зачем идти в магазин и варить лапшу, если можно купить «Дошик» и заварить дома?
Я проверила, как это работает, и готова поделиться впечатлениями!
Рамен vs «Дошик»: в чём разница
Многие называют лапшу быстрого приготовления «раменом» или «дошиком», но между ними есть существенные отличия.
1. Лапша и её текстура
«Дошик» — это быстрая еда: брикетированная, тонкая круглая лапша и пакетик со специями. Заливаешь кипятком — и обед готов за 5 минут. Это удобно, но это именно фастфуд, созданный для скорости.
Рамен — это уже другое: настоящая японская лапша получается упругой, с содержанием щёлочи (кансуи), которая придаёт ей эластичность и лёгкий желтоватый оттенок. Часто используется плоская или слегка широкая лапша, которая лучше держит бульон и топпинги. Такая текстура даёт ощущение более полноценного, «взрослого» блюда.
2. Приготовление и эстетика
«Дошик» легко и быстро — просто залил кипятком, и готово.
Рамен — это больше, чем просто еда. В нём важен вкус бульона, текстура лапши, подбор топпингов ( кимчи, токпокки (рисовые палочки), сыр моцарелла или сулугуни, креветки или морепродукты, мясо, яйца) — всё сбалансировано и продумано. Это не просто поесть, это почувствовать блюдо.
Как приготовить?
Здесь нет ощущения отдельного кафе. Это часть магазина, но выделенная зона выглядит аккуратно: стеллажи с яркими упаковками лапши, рядом напитки, моти, онигири и разные снеки. Честно, чуть не набрала всего подряд!
Принцип такой:
- 🥡 Берём основу – выбираем лапшу желаемого вкуса (цены от 60 ₽), типа и уровня остроты. Рядом лежат пакетики с добавками: мясо, грибы, овощи, сыр, зелень и прочее – можно взять всё, что по душе.
- 💳 Оплата – когда набор ингредиентов готов, оплачиваем покупку на кассе или терминале. Мой заказ (рамен и чипсы) обошелся мне в 230 рублей!
- 🔥 Готовим на месте – сразу возле стеллажа стоит специальная раменоварка (аппарат для приготовления лапши). Следуя инструкции на упаковке (там даже есть удобные эмодзи-подсказки про количество воды, порядок ингредиентов и время приготовления), заливаем лапшу кипятком. Через пару минут – готово! Можно закрывать крышку, взболтать и приступать к трапезе.
Готовый рамен можно съесть прямо в магазине – для этого обустроена зона со столиками. Вся процедура занимает около 5 минут. Быстро, удобно и совсем без помощи персонала.
Что есть кроме рамена?
🥢 Азиатские вкусности. Рамен-бар в «Магните» – это не только лапша. На соседних полках я обнаружила небольшой уголок азиатских снеков и напитков. В ассортименте были охлаждённые азиатские лимонады и чаи, различные снеки (например, рисовые чипсы), красочные коробочки моти-мороженого и даже онигири – традиционные японские рисовые треугольнички.
Меня привлекли чипсы с морской капустой – необычный перекус, который редко встретишь в обычных магазинах. Не удержалась и тоже бросила их в корзину.
Мои впечатления: пробую рамен
😋 Вкус и аромат. Я выбрала рамен с пометкой "неострый" – на упаковке это обозначалось дружелюбным смайликом без огонька. Получился очень мягкий, приятный на вкус бульон, достаточно наваристый и сытный, но без жгучей остроты. Для тех, кто боится «пожара» во рту – самое то. Лапша проварилась отлично, порция вышла внушительная, учитывая цену.
🌿 Добавки и снеки. К рамену я добавила сушеные овощи – получилось неплохо. А вот чипсы с морской капустой, которые я взяла на пробу, удивили. Их хрустящий вкус с тонкими нотками моря оказался очень необычным и свежим. Такой снек отлично пошёл вприкуску с горячей лапшой.
В целом атмосфера мне понравилась: ощущаешь себя будто в азиатском минимаркете. Людей вокруг много и каждый был занят «сборкой» своего блюда.
Откуда взялся такой формат?
⚡ Новый тренд из Кореи. Формат автоматизированной раменной пришёл к нам из Азии. Буквально полгода назад в Москве появилась первая круглосуточная рамен-станция самообслуживания KONO – детище предпринимателя Сергея Лебедева.
Обзор на KONO тут
В KONO всё устроено так же, как в корейских магазинах: магазин работает автономно 24/7, без персонала, и предлагает огромный выбор лапши, напитков со льдом, десертов и корейских блюд. Неудивительно, что концепция быстро обрела популярность среди молодёжи, особенно поклонников K-pop культуры, которым близок дух корейского стрит-фуда.
Теперь же эстафету подхватила крупная сеть. Можно сказать, «Магнит» решил повторить успех KONO, запустив свой рамен-бар прямо в супермаркете. Возможно, кто-то сочтёт такой шаг копированием идеи, но в итоге выигрывают только потребители – необычный сервис становится доступнее и массовее.
👉 А вы бы попробовали рамен в «Магните» или остались бы верны «Дошику»? Давайте обсудим в комментариях
Адрес: метро Фрунзенская Малая Пироговская 17
Подписывайтесь на канал, рассказываю про необычные места Москвы и Подмосковья. Здесь каждый пост — интересная прогулка, позволяющая открыть для себя что-то новое.
Популярные статьи по теме:
Без официантов: первая корейская раменная в формате "сделай сам"
Столовая при Храме Христа Спасителя: удивительное место, о котором мало кто знает
«Меню без цен»: проверяю кафе, где всё по 250 ₽
