Весной, чтобы не заболеть. Осенью для энергии. Зимой, как поддержка иммунитета. Мы часто вспоминаем о витамине С в «сезон простуд», а многие принимают его круглый год — в таблетках, порошках, капсулах. Но всё чаще звучит вопрос: а не лучше ли получать его из еды? Где пользы больше, и что действительно усваивается?
Как нутрициолог и врач, я регулярно разбираю такие темы на своих консультациях. Сегодня расскажу, как обстоят дела с витамином С.
Меня зовут Куликова Анна, я врач-нутрициолог, невролог, кинезиолог. Я говорю о важный вещах, знание которых облегчают вашу жизнь. Если цените это, то буду благодарна, вашему 👍. Для меня это очень ценно❤️
Зачем нам витамин С?
Это один из самых важных витаминов, особенно с возрастом. Он поддерживает иммунитет, участвует в образовании коллагена (значит влияет на кожу и сосуды), защищает клетки от окислительного стресса, улучшает усвоение железа, участвует в восстановлении тканей.
Дефицит может проявляться не сразу: упадок сил, долгая заживляемость ран, синяки «на ровном месте», воспаление дёсен, сухая кожа, ослабление иммунитета. Поэтому разумный интерес к этому витамину вполне оправдан.
Какие бывают формы витамина С?
- Аскорбиновая кислота — это синтетическая форма, которую чаще всего продают в аптеках. Именно она входит в состав таблеток, порошков и добавок.
- Натуральный витамин С содержится в продуктах: шиповник, киви, чёрная смородина, капуста, болгарский перец, цитрусовые, зелень.
- Дополнительные формы — встречаются в биодобавках: аскорбат кальция, липосомальный витамин С, комбинированные формулы с биофлавоноидами.
Все они имеют схожую структуру — это важно.
В чём разница в усвоении?
Научные исследования подтверждают: химическая структура синтетического витамина С идентична натуральному. То есть организм его распознаёт и использует одинаково. Но есть нюанс.
Продукты содержат не только витамин С, но и другие вещества — флавоноиды, ферменты, клетчатку. Они улучшают его усвоение и делают эффект мягче. Например, витамин С из шиповника или петрушки действует в комплексе с антиоксидантами — и это усиливает пользу.
Когда удобен аптечный витамин С?
Он может быть полезен:
- при резком дефиците (например, после болезни или операции),
- в условиях стресса и высокого физического напряжения,
- в периоде восстановления после вирусов,
- при ограниченном рационе (например, в зимний период).
Плюсы — точная дозировка, быстрый эффект, независимость от сезона. Но это не означает, что нужно пить его постоянно.
Почему стоит делать ставку на продукты?
- Мягкое действие на пищеварительную систему — меньше риск раздражения желудка.
- Комплексное питание — кроме витамина С, мы получаем и другие важные вещества: магний, калий, клетчатку, антиоксиданты.
- Формирование привычки питаться разнообразно. А это уже инвестиция в общее здоровье.
Если есть возможность — пусть витамин С будет в тарелке, а не в баночке.
Какие могут быть риски?
Слишком высокая доза аптечного витамина С может раздражать желудок, вызывать метеоризм или даже увеличивать риск камней в почках, особенно если пить его курсами без повода.
Но и в продуктах не всё идеально. При длительном хранении и термической обработке витамин С разрушается. Варёный компот из шиповника — не то же самое, что свежий настой. Варёная брокколи теряет до 50% витамина С.
Что выбрать на практике?
Мой подход таков:
- Основу должны составлять свежие, сезонные овощи, ягоды, зелень.
- При повышенной нагрузке или признаках дефицита — временно подключить добавку.
- Учитывать возраст, хронические болезни и особенности ЖКТ.
Не гонитесь за максимальными дозами. Наш организм усваивает ограниченное количество витамина С за раз — избыток просто выведется с мочой.
Вывод
Витамин С из таблетки и из киви по сути один и тот же. Но только киви даст бонус в виде ферментов, клетчатки и удовольствия от еды.
Основа — это питание. А добавки, как инструмент, если нужна помощь. Такой подход я использую сама и рекомендую своим клиенткам.
Подписывайтесь на мой канал и следите за новыми статьями. А ещё загляните в мой Телеграм, ссылку вы найдёте в профиле, там делюсь голосовыми разбором и полезными схемами.
Важно:
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!