Почему этот продукт с богатой историей вызывает столько споров? И можно ли считать сыр полезным выбором для женщин 45+, особенно если есть склонность к повышенному давлению, отёкам или “скачкам” холестерина? Разбираемся честно и по делу.
Меня зовут Куликова Анна, я врач-нутрициолог, невролог, кинезиолог. Я говорю о важный вещах, знание которых облегчают вашу жизнь. Если цените это, то буду благодарна, вашему 👍. Для меня это очень ценно❤️
Почему сыр до сих пор остаётся спорным продуктом
Сыр на столе — это уют, традиция, насыщенный вкус. Его добавляют в каши, салаты, перекусы, а у многих он вызывает почти зависимость: «Ну хоть ломтик к чаю».
Но чем старше мы становимся, тем чаще начинаем задумываться: а полезен ли он для здоровья? Особенно для сосудов и костей, которые так важно сохранить после 50. И здесь не всё однозначно.
Чем сыр действительно полезен
Первое, что стоит сказать — да, сыр богат кальцием. В 100 граммах твёрдого сыра его может быть больше, чем в стакане молока. Особенно много кальция в пармезане, голландских и швейцарских сортах.
Кальций нужен не только костям. Он участвует в работе мышц, включая сердечную, регулирует нервные импульсы, влияет на здоровье зубов и даже на качество сна.
Кроме кальция, сыр содержит:
- Полноценный белок, который особенно важен после 50 для восстановления тканей, иммунитета, профилактики саркопении.
- Витамины группы B, особенно B12 — поддержка нервной системы и памяти.
- Витамин A — для кожи, зрения, слизистых.
- Пробиотики (в мягких и выдержанных сырах), поддерживающие микрофлору кишечника.
Но есть и обратная сторона
К сожалению, сыр не такой уж идеальный продукт. Во-первых, он жирный. Особенно твёрдые сорта. А с насыщенными жирами надо быть аккуратнее: избыток может увеличивать уровень “плохого” холестерина и создавать нагрузку на сосуды.
Во-вторых, соль. В некоторых сортах её до 1,5–2 грамм на 100 г — это треть дневной нормы. Для тех, у кого есть гипертония, отёки или риск сердечно-сосудистых заболеваний, это может стать проблемой.
Также стоит учитывать непереносимость лактозы, она встречается чаще после 50, особенно у женщин. Хотя в выдержанных сырах её меньше, всё же реакция может быть индивидуальной.
Что говорит наука
Есть исследования, которые подтверждают: умеренное потребление молочных продуктов, включая сыр, может снижать риск остеопороза. Особенно у женщин в менопаузе.
Но с точки зрения сердца и сосудов — картина не такая ясная. Обзоры показывают: у некоторых людей сыр не влияет на холестерин, а у других — повышает его. Всё зависит от исходного состояния здоровья, типа сыра и количества.
А вот убедительной связи между умеренным потреблением сыра и повышением риска инфаркта не выявлено. Вопрос в балансе.
Когда сыр в плюс, а когда под вопросом
Сыр особенно полезен:
- Женщинам в менопаузе — как источник кальция и белка.
- При дефиците B12 (часто бывает у вегетарианцев или при проблемах с ЖКТ).
- Тем, кто плохо переносит молоко, но нуждается в кальции.
Осторожность нужна:
- При повышенном холестерине, давлении, отёках.
- При склонности к лишнему весу — сыр калорийный.
- Если есть заболевания почек (из-за соли и белка).
Мягкие и молодые сыры обычно менее солёные и жирные. А вот твёрдые и выдержанные — вкусные, но “тяжёлые”. Хороший вариант — нежирные творожные сыры, фета (в умеренном количестве), моцарелла.
Сколько сыра можно и как выбрать
Оптимально 30–40 грамм в день, не каждый день, а как акцент в рационе. Например: добавка в салат, ломтик к гречке или запечённым овощам.
Выбирайте:
- Сыры с пониженным содержанием соли и жира.
- Без добавок и ароматизаторов.
- Из натурального молока, а не “сырный продукт”.
Если есть сомнения лучше проконсультироваться с врачом или нутрициологом. И помнить: ни один продукт не спасает здоровье сам по себе — важен весь образ жизни.
Сыр — вкусный, питательный продукт, который может быть частью здорового рациона, если подойти к нему осознанно. А ещё слушать своё тело: если после сыра тяжесть, отёки или головная боль, возможно, он не ваш союзник.
Если материал был вам полезен — не забудьте подписаться на канал и заглянуть в мой Telegram по ссылке в профиле. Там я делюсь схемами питания, ответами на частые вопросы и полезными практиками для женщин 45+.
Важно:
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!