Зелёные помидоры: 5 лучших рецептов на зиму и не только 🍅🔥

Вы собрали урожай, но остались зелёные помидоры? Не спешите их выбрасывать! Из них можно приготовить острую закуску, маринованные ломтики и даже варенье.

🔥 Почему зелёные помидоры – это вкусно?

✔ Терпкий вкус – идеально для пикантных заготовок.
✔ Плотная мякоть – не разваливается при консервации.
✔ Богаты витаминами (особенно витамином С).

.

🍅 1. Маринованные зелёные помидоры (классика)

Идеально к мясу, картошке или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты:

• 1 кг зелёных помидоров
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 50 мл уксуса 9%
• Укроп, перец горошком, лавровый лист

Приготовление:

1. Помидоры надрезать крест-накрест (чтобы лучше промариновались).
2. Уложить в банку с чесноком и специями.
3. Вскипятить воду с солью, сахаром и уксусом, залить в банки.
4. Закатать, перевернуть и укутать на сутки.

Хранится до 2 лет!

.

🌶 2. Острые зелёные помидоры по-корейски

Для любителей пикантного – огненная закуска!

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 1 морковь (натереть на тёрке для корейской моркови)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. красного перца
• 2 ст. л. соевого соуса
• Чеснок, кинза

Приготовление:

1. Помидоры нарезать дольками, морковь натереть.
2. Обжарить чеснок в масле, добавить специи.
3. Смешать с помидорами и морковью, дать настояться 2 часа.

Готово! Можно есть сразу или хранить в холодильнике неделю.

.

🍯 3. Варенье из зелёных помидоров (неожиданно вкусно!)

Сладкое с кислинкой – попробуйте, это необычно!

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров
• 1 кг сахара
• 1 лимон (сок и цедра)
• Ваниль, корица

Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожицы (ошпарить кипятком).
2. Нарезать кубиками, засыпать сахаром на 6 часов.
3. Варить 30 минут, добавить лимон и специи.
4. Разлить по банкам.

Вкус напоминает айвовое варенье!

.

🥒 4. Лечо из зелёных помидоров

Отличная заготовка для супов и гарниров.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 1 кг перца
• 500 г лука
• 100 мл масла
• Соль, сахар, уксус

Приготовление:

1. Овощи нарезать, тушить 40 минут.
2. Добавить специи, разложить по банкам.

Хранится год в прохладном месте.

.

🍏 5. Фаршированные зелёные помидоры

Необычная закуска для праздничного стола.

3. Мясная (как горячее блюдо)

Сытный вариант

• Начинка: Фарш (говядина+лук) обжаренный + рис + томатная паста.
• Запекать: 20 минут при 180°C под сырной корочкой.

.

📌 Что ещё можно сделать?

✔ Заморозить (для рагу или супов).
✔ Потушить с мясом (как гарнир).
✔ Заквасить (как капусту).
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

1. 💡 Вывод: не выбрасывайте зелёные помидоры!
2. 💡 Уважаемый читатель буду рад если ты подпишешься на мой канал !!
   🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
   P.S.: ВОЗМОЖНО ВЫ ИСКАЛИ :
   🍆🍆🍆 Рецепт, который изменил всё! Кабачки: 5 способов превратить их в кулинарный шедевр🍆🍆🍆

• 🍅🔥🔥 Вяленые помидоры: вкусный деликатес своими руками 🍅🔥🔥
• Чайный гриб: тот самый вкус из детства. Где взять, как не убить и 3 рецепта на все случаи жизни
• ПОДПИШИСЬ НА КАКАЛ ! А ТО ЗАБУДЕШЬ ==========>>>>>

👉 Ваш ход!

Какую начинку выберете? Делитесь в комментариях – какие ещё варианты пробовали?

🔥 Лайк и сохраните рецепт, чтобы не потерять!
#закуски #помидоры #фаршировка #необычныерецепты #дачнаякухня