В моём кофе всегда был лесной орех — и всегда немного химии… пока не узнала простой способ, как сделать домашний аналог за 5 минут, да ещё и полезный!
Ещё недавно не могла представить утро без кофе с магазинным сиропом «Лесной орех», а в кофейне частенько просила добавить любимый сиропчик…
Но однажды попробовала сделать домашнее фундучное молоко.
И знаете что? Магазинные аналоги теперь даже не попадают в список покупок!
Недавно я объявила свой «молочный» челлендж — 7 дней, 7 видов растительного молока. Уже проэкспериментировала и приготовила овсяное молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко. Если пропустили — загляните в эти посты!
Почему я больше не покупаю растительное молоко?
Потому что сливочный вкус, простейший состав и отсутствие химии — это реально. Всё, что нужно — обычные орехи и 5 минут времени ⏰
Быстрый рецепт фундучного молока:
(~ 220-250 мл готового молока)
Ингредиенты:
- 50 г сырого фундука (можно предварительно замочить на 4–6 часов для мягкости)
- 250 мл воды (фильтрованной или кипяченой)
- 1–2 ч. л. мёда, сиропа агавы или фиников (по желанию)
- Щепотка соли (по желанию, для баланса вкуса)
- Ваниль или корица (по желанию)
Приготовление
1. Подготовка орехов:
- Если фундук замоченный – промойте его. Если нет – можно использовать сырым, но замоченный орех даст более нежный вкус. Я замачиваю на 6-12 часов
- Очистите от кожицы (по желанию, для более мягкого вкуса).
2. Смешивание:
- Поместите фундук в блендер, добавьте воду и подсластитель (если используете).
- Взбивайте 1–2 минуты на высокой скорости до однородности.
3. Процеживание:
- Процедите через марлю или мешочек для орехового молока, хорошо отжав жмых.
4. Хранение:
- Перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике до 2–3 дней.
Варианты
- Более сливочное: уменьшите воду до 200 мл.
- С шоколадом: добавьте 1 ч. л. какао при взбивании.
Советы для вкуса и практичности
- Остаток ореховой массы можно добавить в кашу, гранолу или выпечку — ни капли не пропадет!
- Попробуйте добавить щепотку ванили, корицы или каплю мёда, если хочется сладости.
- Фундучное молоко идеально для кофе, смузи, пудингов, а ещё — просто для утренней овсянки.
Мы уже готовили овсяное молоко, миндальное молоко, рисовое молоко, кокосовое молоко, а завтра готовим новое растительное молоко!
Подписывайтесь на мой канал, если интересны простые и вкусные рецепты для здорового семейного питания — впереди будет ещё много полезных идей!
💸Поддержать автора можно любой суммой здесь
Если любите интересные завтраки, сохраните мою подборку завтраков из овсянки, которые готовятся очень легко.
Также приходите в мой канал в Телеграм Овощи-фрукты — там много рецептов, меню на неделю и подборки полезных и быстрых блюд.
Вы пробовали готовить домашние альтернативы? Какие варианты вас удивили?
Делитесь в комментариях — лучшие лайфхаки/рецепты добавлю в следующий пост!
---
Польза, простота и экономия — три причины делать домашнее фундучное молоко именно сейчас!
Попробуйте рецепт уже сегодня и почувствуйте разницу во вкусе и пользе.
---
#фундучноемолоко #ореховоемолоко #домашнеемолоко #рецептмолока #полезныенапитки #молокобезлактозы #натуральныерецепты #здоровьеначинаетсясвас #растительноемолоко