"Здравствуйте!
Я обычно не пишу плохие отзывы кондитерам, но в этот раз решила все же отписаться с целью, чтобы человек стал лучше, пересмотрел свое отношение к тому, что делает.
При этом я сразу сказала, что деньги возвращать не нужно, любой труд должен быть оплачен, даже такой (да, многие со мной не согласятся).
Заказывала шоколадную колбасу у домашнего кондитера. На всех "выставочных" фото кондитера из профиля колбаса была без сахарной пудры. В итоге я получила шоколадную колбасу всю обсыпанную сахарной пудрой. Колбаса сама по себе очень сладкая, сухая, а из-за пудры она стала приторной, которую невозможно есть. В моем детстве шоколадная колбаса была совсем другая на вкус. Это не та шоколадная колбаса, которую я любила в детстве.
Пирожные мадлен были более менее нормальные, но когда вспоминаю вкус глазури - мне становится плохо. Лунные пряники сладковаты на вкус, на любителя, в общем. В итоге я второй день после этих сладостей чувствую себя плохо: подташнивает, чувствуется, что использованы дешевые продукты. Кондитеры, не экономьте, пожалуйста, на ингредиентах. Помните, от вас зависит здоровье ваших клиентов.
Прикладываю ответ кондитера на мой отрицательный отзыв, критику восприняла в штыки."
Ответ кондитера:
Добрый день !
Очень жаль, что вы остались недовольны заказом,в своих товарах я использую только качественные ингредиенты!
Ваш заказ был выполнен за сутки🙏
В шоколадную колбасу, действительно, используется сахарная пудра для посыпки, на фото в объявлении это предоставлено, если бы вы уточнили, я бы сделала без посыпки и учла бы ваши пожелания!
Еще ни разу не жаловались на мой товар.
Мадлен покрыты не глазурью, а итальянским шоколадом Icam, ее не должно быть много, шоколад используется для декора,основа это кексовое печенье с начинкой .
Лунные пряники - это не российский продукт, они готовятся по рецепту азиатских стран, поэтому этот десерт на любителя 💐
Спасибо за ваш отзыв, обязательно учту ваши пожелания!🙏"
❓ "Любой труд должен быть оплачен": Согласны с автором, что платить надо даже за неудачный десерт? Или это поощряет халтуру?
❓ Считаете ли вы добавление пудры грубой ошибкой, если в портфолио её нет? Или клиент обязан уточнять такие детали?
❓ Должен ли кондитер гарантировать вкус из детства или это субъективное ожидание?
❓ Какая фраза из ответа возмутила вас больше всего?
- "Если бы вы уточнили..." (перекладывание вины)
- "Еще ни разу не жаловались..." (игнорирование критики)
- "Десерт на любителя" (отмазка вместо извинений)
❓ Верите ли вы, что кондитер реально что-то изменит после такого формального ответа?
❓ Как должен был ответить профессионал, чтобы сохранить лицо и доверие?
❓ Не взяла предоплату за срочность": Это оправдывает плохое качество? Должны ли клиенты "благодарить" за отсутствие наценки?
❓ Должен ли кондитер гарантировать вкус из детства или это субъективное ожидание?
❓ Ваши действия при жалобе на "невкусно":
- Возврат денег?
- Переделка?
- Поиск компромисса ("В следующий раз учту")?
Если у вас есть история, рецепт или совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материалы для публикации на pirogeevo@yandex.ru.