Друзья, всем привет! Всё лето мы малосолим огурцы по самому простому и быстрому рецепту - сухой посол в пакете. И знаете, не надоедает! Никаких сложностей, а главное быстро, легко и огурчики получаются невероятно вкусными.
Кто ещё не пробовал такой способ малосолки свежих огурчиков очень рекомендую! Если пробовали: делитесь в комментариях. А может кто-то поделится своим самым-самым любимым рецептом малосольных огурчиков. Тоже буду рада. И с удовольствием возьму на вооружение!
Вы удивитесь, но для такой вкусной и освежающей закуски понадобится минимум ингредиентов: свежие огурцы, свежий чеснок и несколько зонтиков укропа. Да, сегодня в первый раз в общую картину добавила перец горошком и не пожалела. Тоже получилось классно!
Ну а теперь переходим непосредственно к рецепту. Сам процесс займет у нас не больше 15 минут, малосолим час, а затем наслаждаемся готовой обалденной овощной закуской на все времена. Поехали!
🔥 Итак, приступим к простому и очень вкусному кулинарному действу!
✔️ Общее время приготовления: 15 минут на приготовление + 1 час малосолка огурцов в пакете
✔️ Кол-во порций: 8-10
❣️ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1,5 кг свежих огурцов (14-16 средних штук)
1 ст.л. соли (30 г соли)
8 зонтиков укропа (свежих или сушеных)
8-10 шт. перца горошком - по желанию
🌿 Ход приготовления:
Первым делом подготовим все ингредиенты: свежие огурцы и чеснок, зонтики укропа (подойдут и свежие, и сушеные экземпляры), соль (обязательно без йода) и перец горошком (это по желанию, он придаст закуске более насыщенный аромат). Пакет с замком или просто крепкий полиэтиленовый пакет - станет основой нашего успеха. Всё готово и можно начинать. Присоединяйтесь!
Свежие огурцы тщательно промываем, отрезаем кончики и нарезаем на четвертинки или половинки (если они слишком маленькие). Всё максимально просто!
Я приготовила 2 пакета с замком застежкой. На дно каждого поместила по 2 зонтика укропа. Затем разделила нарезанные огурцы примерно пополам и распределила их по пакетам.
Пакеты не должны быть слишком забиты огурцами, в них обязательно должен оставаться "воздух" - он необходим для финального тщательного вымешивания.
Поверх огурчиков помещаю ещё по 2 зонтика укропа. Всё очень легко!
И обязательно не забываем про свежий чеснок: в каждый пакетик я измельчала по паре средних зубков.
Вот такая красота получилась!
А тут к финальному замесу и наш маленький шеф-повар нарисовался! Это его любимое дело, он его не мог пропустить!
Сперва Арсений добавляет в общий состав перец горошком и соль. В каждый пакет отправляем по 4-5 перцев горошком и 1 десертную ложку соли (15 г).
И тут начинается самое интересное: сын аккуратно закрывает пакеты замком (если у вас обычный пакет, нужно его как следует завязать). И с таким удовольствием начинает их трясти в разные стороны. Весело, легко, энергично! Специи равномерно распределяются сами собой!😉
После энергичной "встряски" пакетики с огурцами имеют вот такой вот приятный вид. Остается их только поместить в холодильник на 1 час. Что мы и делаем!
Через час ароматную огуречную закусочку можно уже пробовать. Как же она хороша! Малосоленые, ароматные и очень вкусные огурчики: от них не оторваться, можно съесть очень много, как семечки!
С жареной картошечкой их кушать, конечно, особая приятность. Наслаждайтесь, друзья! И будьте с нами. До новых встреч!😘
Рекомендую также почитать на канале: