"Здравствуйте!
Обратились к домашнему кондитеру за тортом.
В торте был волос, торт не открывали. Продавец вернул 20% от стоимости, спасибо. Оставила ей 20% от максимальной оценки (единицу из 5).
P.S. Неважно, где находился волос. На торте или в торте. То, что в запакованной коробке есть волос - это антисанитария. Этот продукт уже является браком и употреблять его можно только на свой риск, ведь нет гарантии, что волоса нет
внутри торта. Бракованный продукт невозможно оценивать по вкусовым качествам.
Я расстроена тем, что кондитер отнеслась наплевательски к своим обязанностям. И считаю, что возврат должен был быть в размере 100 % от изначальной суммы и вот почему:
- Компенсация морального вреда: Испорченный праздник, чувство брезгливости, стресс – это не измеряется деньгами, но полный возврат хоть как-то нивелирует ущерб.
- Экономический ущерб: Клиент заплатил за продукт, который не может быть использован по назначению из-за вины продавца. Это прямой финансовый урон.
- Репутационные издержки для кондитера: Полный возврат – инвестиция в будущее. Это показывает, что мастер ценит репутацию и готов отвечать за ошибки. Частичный возврат – знак неуважения.
- Профессиональный стандарт: Так поступают ответственные бизнесы в сфере питания. Пиццерия вернет деньги за пиццу с волосом. Ресторан – за суп. Почему кондитер – исключение?
Вопрос к кондитерскому сообществу:
Уважаемые мастера, как вы считаете?
- Согласны ли вы, что волос в запакованном торте – это безусловный брак, требующий полного возврата?
- Как вы поступаете в подобных ситуациях? Вернули бы 100%?
- Какие меры вы принимаете на кухне, чтобы исключить такие инциденты? (Спецодежда, контроль, многоступенчатая проверка?)
- Считаете ли 20% возврата адекватным? Если да, аргументируйте.
Итог:
Этот случай – не просто про 80% потерянных денег. Он про базовое уважение к клиенту, профессиональную этику и санитарную культуру. Надеюсь, мой опыт заставит задуматься и заказчиков (требуйте безопасность!), и кондитеров (соблюдайте ее!). Полный возврат – не жест доброй воли, а минимум справедливости при таком вопиющем нарушении. Берегите своих клиентов, их здоровье и их праздники!"
❓ Что возмутило бы вас больше всего? Сам факт волоса, возврат 20%, или отношение кондитера?
❓ "Антисанитария = 100% брак": Согласны ли вы с этим утверждением автора? Почему "частичный брак" в таком случае невозможен?
❓ Стали бы вы есть этот торт?
❓ Что, по-вашему, весомее в этой ситуации – испорченный праздник/брезгливость или потерянные деньги? Или равнозначно?
❓ Должны ли домашние кондитеры нести такую же ответственность за качество и безопасность продукта, как юридические лица? Почему да/нет?
❓ Сталкивались ли вы с посторонними предметами в еде (не обязательно тортах)? Как реагировал продавец? Удовлетворила ли вас его реакция?
❓ Главный вопрос автора (1): Согласны ли вы, что волос в запакованном торте – безусловный брак, требующий 100% возврата? Аргументируйте свою позицию.
❓ Вернули бы 100%? Предложили бы переделку? Что-то еще?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал для публикации на адрес pirogeevo@yandex.ru