На московской ВДНХ вновь начался пир души и праздник живота: сюда со всей России привезли гастрономическую гордость разных республик, краёв и областей. Поесть я большой любитель, а поесть чего-то особенного, регионального – любитель вдвойне. Потому и фестиваль «Вкусы России» всегда жду с особенным нетерпением. Сходила, поела, рассказываю.
Вкусы России - 2025. Москва, ВДНХ, утро
Я этих людей знаю, сейчас проснутся и всей Москвой приедут - толпись потом! Поэтому проснулась раньше всех, приехала к открытию и не прогадала: народу пока никого.
Лайфхак: хотите с комфортом изучить прилавки и не толпиться в очередях – приезжайте к открытию. В выходные к 10:00, в будни – к 11:00.
Между фонтанами «Дружба народов» и «Каменный цветок» – стройные, дурманящие ароматами, ряды нарядных палаток. Встречает гостей сцена, на которой с утра что-то вещал ведущий, а потом начались народные песни и пляски.
Гастрономическое путешествие начинается с Волгоградской области: мёд, орешки, дикоросы, подсолнечное масло, непроснувшаяся продавец.
Прохожу несколько палаток – ба! Сразу мои! Тамбовская область. Земляки привезли консервированные овощи из самого экологически чистого региона России, знаменитые мичуринские яблоки и мясные деликатесы.
А дальше всё как в тумане начался калейдоскоп вкусов, ароматов, деликатесов...
Хакасия манит кедровыми сладостями и предлагает зарядиться «Силой шамана» от одноименных конфет (285 рублей штука).
Шамана оставила поклонникам – конфеты дают продегустировать, мне не очень зашло. Купила конфету с черемухой и кедровыми орешками. Это вкусно!
На прилавке Чувашии – мясные деликатесы. В том числе – со странным названием.
Камчатка, само собой, делает ставку в конкурентной борьбе за зрителя и покупателя - на рыбные деликатесы и икру.
Московская область сразу в нескольких точках хвастает мёдом, сыром, лесными грибами, тыквой (?) и тортами (??).
Оренбургская область, которая является одним из регионов-лидеров по количеству выращиваемых арбузов, эти самые арбузы и предлагает. Но не простые, а золотые консервированные. Признаться, я очень хотела их купить, но очень не хотела носить банку. Решила - на обратном пути. А на обратном пути забыла.
У Красноярской палатки парализуют волю ароматы копченой рыбы.
Карачаево-Черкессия изумляет ассортиментом варенья, среди которого я нашла даже из липового цвета.
А в пермской палатке веселый и радушный продавец созывает всех желающих на вкусную комбучу. Я попробовала впервые напиток из чайного гриба. Интересно, чем-то смахивает на квас. Вариантов масса - с каркаде, прополисом, шишками... Угощали комбучей с лавандой.
Астрахани уже мало просто арбузов, она привезла квадратные!
А Чечня приглашает на горное разнотравье, мёд и мясные деликатесы. Оставаясь приверженной традициям ислама, республика представляет на ярмарке мусульманскую колбасу.
ЯНАО угощает рыбой и консервами. Мне же греют душу ждущие своего часа дома в холодильнике пара баночек, привезенных в мае из Тюмени. Здесь на прилавке они тоже есть.
Свердловская область завоевывает внимание козьим сыром. Эти ребята всё же раскрутили своих коз! Для меня одно из самых теплых воспоминаний от поездки в Екат – посещение козьей фермы где-то на уральских просторах.
Но для себя я купила сыр в палатке Саратовской области. Здесь несколько сортов можно продегустировать – мне понравились все.
Домой взяла какой-то совершенно мне незнакомый сорт "лангр", странно выглядящий, еще и "с мытой коркой". Несмотря на подробные объяснения, кто кого моет, и зачем, – я ничего не поняла, но это было уже и не важно))
Дома первым делом попробовала – сыр вообще не понравился! Но это и не важно, тут дороже опыт, и я довольна, что обогатила его новым вкусом.
Тула, как водится, с пряниками. Её в этом поддержала Удмуртия и еще несколько регионов.
Мимо Коми я опять не смогла пройти без покупки – соблазнилась на оленью колбасу, которой тут огромный выбор.
Воспоминания у меня об этом деликатесе теплейшие – и из Архангельска её везла, и из Тюмени. Но вот конкретно эта мне почему-то не зашла - очень ярко выраженный специфический вкус. Даже странно, раньше он мне не встречался.
Алтайский край притягивает любителей мёда и да, тоже сыров.
Северная Осетия привезла привет от кавказских гор в пирогах и чурчхеле.
Но нет, ребята, осетинские пироги – не месть, это блюдо, которое едят горячим ;) Однако не мне осетин учить - у них в рестро-рядах есть павильон с пирогами с пылу с жару, там за ними очередь.
В Ульяновске не заморачивались и привезли на ВДНХ ленинский привет. Не знаю, привлекает ли это дополнительных покупателей, но то, что улыбает – совершенно определенно. Ильич и ромашка.
Ханты-Мансийск зовёт народ на всякую дичь (в хорошем смысле слова) – лоси в банках, ягель – в чипсах. Ягель – это олений мох. Не хочешь есть оленя, попробуй его мох.
Мурманск, разумеется, напоминает покупателям про треску в целом и её печень – в частности. Тут она в банках всевозможных калибров.
Тверская область решила брать Москву кондитерскими изделиями – на прилавке представлены пирожные в формах, напоминающих овощи.
Рязань поддержала Тверь и тоже предложила сладость, но не простую, а признанную символом области – пирог калинник. Выглядит красиво, но дорогой, 200 рублей самый маленький кексик размером с вареник. Я зажабила и не купила.
В Хабаровском крае продаются дары природы Дальнего Востока, в то числе мёд и варенья, но привлекает вот этот источник березового сока! Ледяные бутылочки покрыты инеем, манят купить, жаркая погода располагает. Но именно это меня и остановило – у меня сейчас горло и нашморк, никак нельзя холодное.
Взять с собой и подождать, пока нагреется, конечно, не сообразила.
Угадаете, что привёз Татарстан? Правильно - деликатесы из конины, чак-чак и эчпочмаки.
А Курская область поддержала всероссийское осырение и представила на ярмарке свои сказочной красоты круги и полукружия. За ними выстроилась очередь. Высокими ценами москвичей не испугать.
Калужская область представила в столице пастилу, зефир и мармелад. Особым теплом веет от сладостей под маркой «Бабушка знает». Калужская – так точно!
Это не всё
На фестивале "Вкусы России" не только кормят, но и развлекают - целая улица павильонов приглашает на лекции и мастер-классы.
Узнать можно многое - от тонкостей чайной церемонии до нюансов рыбоводства. Но лично мне больше всего понравилась робот-корова! Я бы, пожалуй, даже рискнула её подоить))
Но и это еще не всё!
Отдельного внимания (и отдельной статьи) заслуживает еда, которую готовят прямо тут, на фесте, чтобы и съесть прямо здесь.
Что предлагают регионы из горячих специалитетов, рассказала тут:
Фестиваль «Вкусы России» в Москве на ВДНХ продолжится до 24 августа. Пойдёте?