Когда-то тарелкой мог служить кусок хлеба, а губкой – пучок соломы. Посуду мыли корнями растений, золой или даже бараньим жиром с кирпичной крошкой. Для слуг это была изнурительная работа, от которой руки покрывались мозолями и трещинами. Но, как ни странно, многие из этих методов и сейчас находят своё применение – некоторые хозяйки уверены, что они лучше любой бытовой химии.
Съедобная «посуда»
В Средневековье за стол садились без скатертей, тарелок и уж тем более вилок с ложками. Пищу раскладывали в специально вырезанные углубления на массивных дубовых столах или подавали на общих больших блюдах. Лишь в XIII веке во Франции появились отдельные металлические тарелки, да и те были четырёхугольными.
Но даже когда утвари было мало, её всё равно нужно было чем-то мыть. Но чем? Ведь моющих средств тогда не существовало. Моющих средств тогда не было и в помине. Как же тогда избавлялись от остатков пищи, жира и копоти?
У небогатых семей посуда поначалу была деревянной или глиняной. Такой материал быстро приходил в негодность, но зато подобная утварь стоила дёшево, так что с ней не жалко было расстаться. На Руси бедные крестьяне нередко вместо тарелок и вовсе использовали ломти хлеба – пищу клали прямо на них, а после трапезы «тарелка» отправлялась в рот.
Чем мыли посуду судомойки
Чтобы очистить миски и котлы, их заливали водой, в идеале горячей, а затем тёрли песком, золой или глиной. В ход также шли пучки соломы и сена – прообразы современных губок. Популярным средством были корни сапонарии, или мыльнянки, которыми мыли и посуду, и одежду, и тело.
В XV веке применяли смесь растопленного бараньего жира с толчёным кирпичом – она играла роль универсального чистящего порошка. Щётки разных размеров доводили посуду до блеска, а для особого эффекта использовали мел.
Позже в домах, в первую очередь богатых, стали появляться судомойни – отдельные помещения, где не только мыли посуду, но и ощипывали птицу, свежевали дичь. Судомойки прибегали к помощи чёрного мыла, которое варили из песка, золы и льняного масло. Выглядело оно ужасно, но зато отлично боролось с жиром.
В XVII веке пришло «мыльное желе» – смесь измельчённого мыла, воды и соды. А медную посуду очищали лимоном и солью.
«Чистка серебра – адская работа»
Советы по уходу за кухонной утварью публиковали в книгах. В «Домашней кухне» рекомендовалось мыть кастрюли «тёплой водой с небольшим количеством соды <…> Протрите внутреннее оловянное покрытие мылом с добавлением мелкого песка или куском пемзы, пока стенки не заблестят».
Конечно, подобные способы отражались на коже рук, нанося ей серьёзный вред. Всех, кто имел дело с мытьём или полировкой посуды, можно было легко распознать, просто глянув на пальцы. Прислуга стирала их в кровь, когда чистила серебро специальным порошком.
«Чистка серебра – адская работа, – писал дворецкий Эрнест Кинг. – Хуже её нет… Мозоли лопаются, но, несмотря на боль, ты продолжаешь своё дело. В конце концов кожа на руках дубеет и перестаёт волдыриться».
«При помощи травы и земли отмыл всё»
На Руси же долго сохранялись старые методы – песок, зола, сухая трава или даже земля, которая прекрасно убирала жир. После чистки посуду просто ополаскивали в реке или тазу с водой.
Многие из этих способов живут до сих пор. На даче или в походе, когда нет под рукой химии, люди вспоминают дедовские приёмы.
«Я сейчас нахожусь на даче (далеко от города), родители сказали кастрюлю отмыть сгоревшую, ну я при помощи травы (которая ещё режется, название не помню), и обычной земли отмыл всё минут за 5-10», - поделился один из читателей Дзена.
«До сих пор на природе так делаем. Трава и песок. Если рядом проточная вода – река или ручей, то вообще не сложно. Если нет, то лучше конечно на костре нагреть воды», - добавил другой комментатор.
«Посуду отмыла великолепно»
Тем, у кого на участках растёт мыльнянка, повезло ещё больше:
«Как-то на даче закончилось моющее средство, нечем было мыть посуду. Помаялась какое-то время – мыть твердым мылом посуду не люблю, остается налет. Вспомнила, что насеяла когда-то семян мыльнянки.
Пошла нарвала цветочков мыльнянки (хоть и знала, что главное в ней корень), помяла, напихала в бутылочку от моющего средства для посуды, долила горячей воды и интенсивно потрясла. Получилась мутноватая жидкость с пеной. Посуду отмыла великолепно, хотя и не было привычной мылкости на ощупь», - рассказала садовод Людмила.
По-прежнему в ходу сода и горчичный порошок. Что в прошлом столетии, что сейчас их держат под рукой и применяют в быту:
«Когда я училась в школе, примерно был 1960 год, нас снимали с уроков на дежурство в столовой. Мы мыли посуду в двухсекционной мойке из оцинкованного железа. В одной секции была горячая вода с горчицей туда сваливали гору посуды. Мы её мы и, а потом ополаскивали в другой секции. Вот так просто было. Никакой автоматики», - вспомнила детство читательница.
«Очень даже пользуюсь горчицей на даче по сию пору и другим советую, во всяком случае тем, кто, как и я, вынужден мыть посуду в тазике. Отмывает-обезжиривает на раз! И безвредно».
Крапивная вода и очищающая паста
Делятся современные хозяюшки и другими способами:
«Меня свекровь научила на даче, в полевых условиях, мыть стеклянные банки для заготовок крапивой в холодной воде. Отмывает всё, даже банки из-под молока, до зеркального блеска и можно сразу солить, без стерилизации банки. Хранится всё хорошо».
«Я раз в 3 месяца варю пасту: мыло, горчица, сода. Оттираю ей и посуду, и поверхности. Иногда мою овощи сильно загрязнённые. На 5 литров кипятка 2 куска натёртого хозяйственного мыла, 2 пачки горчицы. Перемешиваю, переливаю 4-5 ковшей в отдельную посуду и соду (0,5 пачки) добавляю постепенно по чуть-чуть – убегает. Во время всего процесса перемешиваю постоянно венчиком».
Друзья, а какими способами пользуетесь вы? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на канал «Ямал-Медиа». Здесь мы ежедневно публикуем интересные статьи и видео о жизни на Крайнем Севере и не только, а также увлекательные факты и истории, происходящие на планете Земля.
Читайте также: