Определение момента зрелости картофеля – ключевой фактор для получения максимального урожая с высокими вкусовыми качествами и хорошей лежкостью. Ориентироваться только на сроки посадки не стоит, так как они могут варьироваться в зависимости от климата, сорта и погодных условий текущего года.
Существует несколько надежных признаков, указывающих на готовность клубней к уборке.
Когда копать картофель
Вопрос о том, когда выкапывать картофель, является одним из самых важных для любого огородника. От правильного выбора времени зависит не только урожайность, но и сохранность клубней в зимний период. Спешка может привести к недозрелым плодам, восприимчивым к болезням, а затягивание – к повреждению урожая вредителями и загниванию.
- Оптимальное время для уборки картофеля наступает через 10-14 дней после массового увядания ботвы. В этот период клубни достигают максимальной зрелости и накапливают наибольшее количество питательных веществ.
- Уборку следует проводить в сухую и солнечную погоду, чтобы клубни могли подсохнуть на воздухе перед закладкой на хранение. Это снизит риск развития заболеваний и увеличит срок хранения картофеля.
Признаки зрелости картофеля
✅ Первый и самый явный признак – состояние ботвы
Когда стебли и листья начинают желтеть, сохнуть и полегать, это сигнализирует о завершении вегетативного периода. Питательные вещества из ботвы перетекают в клубни, обеспечивая их максимальное развитие и накопление крахмала.
📌 Важно отметить, что различные сорта картофеля могут по-разному проявлять признаки пожелтения. У одних сортов листья желтеют постепенно, в то время как у других – вся ботва может пожелтеть внезапно. Важно изучить особенности конкретного сорта картофеля, чтобы понимать его естественный цикл развития. Поэтому этот признак следует рассматривать в совокупности с другими.
Что делать если ботва желтеет из-за болезни или вредителей
Если листья картофеля пожелтели раньше времени из-за болезни или вредителей, выкапывать картофель раньше запланированного срока не нужно. Дождитесь примерных сроков выкопки картофеля и только затем выкапывайте (в Средней полосе это конец августа - начало сентября).
✅ Второй важный индикатор – состояние кожуры клубней
Зрелый картофель имеет плотную, грубую кожуру, которая не шелушится при трении. Проверить это легко: выкопайте несколько кустов и оцените состояние кожуры клубней. Если она легко повреждается, то картофель еще не созрел полностью. Поэтому с выкопкой картофеля придется немного подождать.
🔹 Помимо состояния ботвы и сроков посадки, необходимо учитывать и погодные условия. Сухая и теплая погода способствует быстрому созреванию картофеля. В дождливое и холодное лето процесс затягивается. Если ожидаются затяжные дожди или заморозки, лучше не рисковать и выкопать картофель раньше.
🔹 После выкопки картофель необходимо просушить В сухом помещение в течение нескольких дней, чтобы он обветрился. Затем его следует перебрать, отделив поврежденные и больные клубни. Хранить картофель лучше всего в прохладном, темном и сухом месте.
Помните, что своевременная и правильная уборка картофеля – залог богатого урожая и долгого хранения. Следуйте этим простым советам, и вы сможете наслаждаться вкусным и полезным картофелем всю зиму.