Сегодня у меня на обзоре баклажаны. Да, те самые, фиолетовые овощи, которые многие недолюбливают за горечь и специфический вкус. Но давайте будем честны, в правильных руках и с подходящим рецептом, баклажан – это настоящий кулинарный бриллиант!
Баклажан можно жарить, варить, запекать, тушить, мариновать, фаршировать… Список бесконечен! Он прекрасно сочетается с мясом, овощами, сыром, травами и специями. Из него получаются потрясающие закуски, салаты, гарниры и даже основные блюда.
Лично я обожаю баклажаны, запеченные с чесноком, помидорами и моцареллой. Или баклажанную икру, которую можно намазать на хрустящий хлеб. А еще фаршированные баклажаны с рисом, овощами и грибами – это просто гастрономический восторг!
О сорте
Сорт о котором я буду сегодня рассказывать "Алмаз" (P.S. Не реклама)
Он оказался на редкость неприхотливым. Рассада взошла дружно, быстро пошла в рост. Пересадку в открытый грунт перенесла отлично, практически без стресса. Поливала, конечно, регулярно, вносила необходимые подкормки, обрабатывала от вредителей. В общем всё по обычной схеме ухода.
- Урожай меня просто поразил! Баклажаны выросли крупные, красивые, темно-фиолетовые, один к одному. Кожица тонкая, блестящая, мякоть белая, плотная, без горечи. Жарить, тушить, фаршировать – одно удовольствие! Вкус просто восхитительный!
- Куст компактный, достигает высоты 50-60 см. Рекомендован к выращиванию под пленкой или в тепличных условиях. В южных областях возможен прямой посев семян в грунт в марте-апреле.
- Плоды имеют цилиндрическую форму, достигают в длину 14,5-17,5 см, вес плода около 200 грамм. Чашелистики без колючек.
- И самое главное – их очень много! С каждого куста я собрала, наверное, килограмма по три. Хватило и на еду, и на заготовки.
Подводя итог, баклажаны сорта Алмаз – хорошей цилиндрической формы, крупные, семян не слишком много и они не большие, во время еды выплевывать не приходиться. Вкус в приготовленном виде превосходный. Много на кусту. В общем мне сорт понравился.
Если Вы тоже выращивали данный сорт - делитесь впечатлениями в комментариях. Счастливого садоводства!