При всей простоте приготовления, такие рулетики не будут лишними даже на праздничном столе:
Нам понадобится:
- маленькие цукини 2 шт.
- сыр полутвёрдый 60-80 г
- майонез примерно 2 ст.ложки
- чеснок 1-2 зубчика
- укроп несколько веточек
- соль
- масло для жарки
Готовим:
Цукини моем, отрезаем концы и нарезаем вдоль на тонкие ломтики, не толще 3 мм. Боковые части не используются, их можно добавить в другое овощное блюдо (например, рататуй):
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем ломтики до золотистого цвета с обеих сторон, на огне чуть ниже максимального. Снимаем на бумажное полотенце:
Для начинки смешиваем тёртый на мелкой тёрке сыр с чесноком и майонезом:
Я использовала один зубчик чеснока и две ст.ложки майонеза. Начинка не должна быть сухой или жидкой. В идеале - пастообразная, как на фото:
Укроп (только листочки без стеблей) нарезаем очень мелко:
На остывший ломтик цукини кладём примерно 1 ч.ложку начинки и сворачиваем рулетик:
Обмакиваем концы рулетиков в резаный укроп и слегка посыпаем их сверху солью:
Аппетитное летнее блюдо готово без особых хлопот. Подаём в качестве холодной закуски:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳