3 варианта. Все салаты с изюминкой! Ничего отваривать или обжаривать не надо. Салаты будут готовы за 10 минут. Называю их летними, так как особенно вкусными они получаются с домашними помидорами и зеленью. Конечно, их можно готовить в любое время. Салаты сочные и очень-очень вкусные.
1. Салат с ветчиной и копченым сыром. Очень сочный! В салатник отправляем консервированную кукурузу без жидкости (1 небольшая банка) и кубики ветчины (150 г). У меня домашняя куриная ветчина (готовлю ее в пергаменте), ссылку на рецепт даю в конце.
Чтобы в салате было меньше жидкости, помидоры (300 г) разрезаем на средние дольки и быстро чайной ложкой убираем семена с мякостью (остатки замораживаем, добавляем в супы и зажарку). Помидоры нарезаем на кубики.
Изюминка этого салата - копченый колбасный сыр. Он дает прекрасный копченый вкус. Сыр (100 г) измельчаем на крупной терке, но делаем это порциями. Немного натираем, салат перемешиваем и снова натираем. Так сырная стружка не прилипнет друг к другу.
Дополняем майонезом (4 ст. л.), перемешиваем и пробуем на соль. Салат очень сочный, в нем нет лишней жидкости, все продукты прекрасно сочетаются между собой.
Такой салат отлично подойдет и для праздничного стола, если его подать в тарталетках. У меня быстрые тарталетки (ссылку на рецепт даю в конце). Салат сочный, сытный с легким копченым вкусом. Это очень вкусно!
2. Сочный салат с копченой курицей. Обожаю этот салат. Минимум продуктов, но очень вкусно. Сочные помидоры (2 шт., 450 г) нарезаем на средние кубики и отправляем в салатник. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелкими кубиками и добавляем к помидорам. Лук дает легкий хруст и остроту.
Филе копченой курицы без кожи (250 г) нарезаем на средние кубики.
Добавляем мелко нарезанную петрушку (1 пучок) и майонез (5 ст. л.). Немного солим. Берем именно петрушку и лучше домашнюю, укроп здесь не подойдет.
Салат перемешиваем и сразу подаем на стол. Сочные помидоры выделяют много сока. Он перемешивается с майонезом, пропитывается вкусами копченой курицы и петрушки, в итоге получается замечательный соус (это изюминка салата). Сочные помидоры, хрустящий лук, нежное копченое филе и образовавшийся соус - это невероятно вкусно!
3. Салат с помидорами и ветчиной. Сочные помидоры (300 г) нарезаем на небольшие кубики.
Ветчину (150 г), как и помидоры, нарезаем на кубики.
Добавляем мелко натертый полутвердый сыр (50 г, дает приятный сливочный вкус), майонез (3 ст. л.) и мелко натертый чеснок (2 зубчика). Эти 3 продукта будут перемешиваться с соком от помидоров и получится вкуснейший соус (он изюминка салата). Он объединяет помидоры и ветчину.
Перемешиваем, пробуем на соль и салат готов.
Перекладываем в салатник или глубокую тарелку, посыпаем зеленью (у меня петрушка) и сразу подаем на стол. Сочные помидоры, нежная ветчина, соус из сыра, майонеза и чеснока - это очень ароматно и вкусно!
Приятного аппетита!!! По этой ссылке смотрите рецепт Быстрые тарталетки для салатов
По этой ссылке смотрите рецепт Натуральная куриная ветчина без специальной оболочки и ветчинницы в духовке