Ресторан отдыхает: вот что можно сделать из 1 баклажана и сливок

Ну очень вкусно

Необязательно бежать в ресторан, чтобы поесть что-то красивое и вкусное. Отличное, прям очень классное блюдо можно приготовить дома. И для этого не нужно стоять у плиты полдня и злиться на весь свет. На канале «Шеф-повар Василий» поделились рецептом такого блюда.

Нужны всего-то: один баклажан, один томат, зубчик чеснока, немного петрушки или кинзы (что есть под рукой), четвертинка луковицы, 70 г творожного сыра, 70 г моцареллы и чуть сливок (около 40 мл). Ещё нужны соль, перец, оливковое масло, кедровые орешки и базилик — чтобы финально украсить и добавить вкус.

Баклажан режем вдоль на две части. На мякоти внутри делаем надрезы — так он быстрее пропечётся и пропитается всем вкусным. Посолить, полить маслом и в духовку минут на 25.

Томат режем на дольки, убираем кожицу и семена, оставляем только мякоть. Эту мякоть нарезаем, смешиваем с кинзой или петрушкой (что найдёте), добавляем мелко нарезанный лук. Солим, перчим, заливаем оливковым маслом и всё перемешиваем. Уже на этом этапе вкусно пахнет.

Моцареллу режем кубиками, смешиваем с творожным сыром и сливками. Получается такая нежная сырная масса, которую хочется есть ложкой (но держимся).

Готовый баклажан поливаем соком, который выделился из томатной смеси, чтобы он стал ещё сочнее. Потом сверху выкладываем сырную смесь, а на неё — томатную.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.