Автор канала прекрасно понимает, что алкоголь вреден для здоровья, о чём и предупреждает читателей.
Вот и дошла очередь до тульских темняшек, чему я безумно рад!
АПОВО - ИПОВОЕ многообразие было ранее - очень советую ознакомиться:
А сейчас я буду дегустировать Балтийский Портер - надеюсь, будет вкусно)
Тапок пишет:
Новый для нас стиль получил название "Ревель" - так примерно с XVII века и до революции 1917 года назывался современный Таллинн, столица Эстонии и крупный город-порт в Финском заливе. Ассоциации родились как будто само собой – свинцово-плотные воды Балтийского моря; низкое февральское небо; тёмный мазутный дым из труб имперских броненосцев, стоящих на рейде; черные с золотом кители морских офицеров; Моонзундская операция и романс "Сияла ночь".
Таким получился и портер – насыщенным, плотным, сплетенным из десятков оттенков глубокого солода, фруктовых эфиров, карамели, ириса, орехов и тончайших ромовых нот, за которыми скрыта уверенно согревающая крепость. Средняя карбонизация напитка смягчает его восприятие, делая не таким тягучим и ликерным как имперский стаут.
Говорят, что балтийский портер сочетает тело, солодовость, насыщенность и мягкость доппельбока, тёмный солодовый характер английского портера, жареные вкусы шварцбира, алкоголь и фруктовость старого эля, хотя, разумеется, главная его отличительная особенность – низовое брожение и длительное лагерирование, в нашем случае три месяца выдержи под постоянным давлением для получения максимальной мягкости вкуса.
Коротко о пиве:
Алкашка/плотность - 9.6%/23%.
IBU - 40.
Стиль - Балтийский Портер.
Объём - Баночка 0.33 л.
Цена - 260 тугриков в фирменном магазине пивоварни "Самовар". г. Тула.
Состав - вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, пивные дрожжи.
Хмель - ???.
Дата розлива - 05.05.2025.
Производитель - ООО "Самовар". Тульская обл., село Лутовиново.
Дегустация:
Цвет коричневый, ближе к чёрному.
Пенка средняя, стойкая.
Карбо чуть ниже среднего.
В аромате кофейные нотки, лёгкие нотки копчёности, терпкость деревяшечки и сухофрукты без компотной составляющей.
Во вкусе горечь крепкого, дорогого и вкусного кофе, сваренного в турке. Угольная горечь сожжённой до черноты корки чёрного хлеба. Нотки лесного ореха.
Плотность замечательная, питкость средняя - такое пьётся исключительно медленно, под сигару или трубку. Алкашка не чувствуется от слова совсем.
В послевкусии уголь, горький кофе, натуральный фундук без перегибов. Продолжительно, мощно, великолепно!
Вердикт:
Вкуснятина, как она есть - балтийский портер, каким он должен быть - единственный недостаток в том, что нигде, кроме Тулы, такое не видел - ни в Подмосковье, ни в Москве, ни в Питере - возможно, фигово смотрел, но, обычно, пивные места не пропускаю и внимательно изучаю ассортимент магазинов). Продавали - бы такое рядышком - скупил - бы весь запас)
Оценка 9.5/10.
Продолжение следует...
Буду признателен за донаты.