4 августа отмечается Всемирный день рождения шампанского. Именно в этот день в далёком 1668 году по приданию была проведена первая дегустация этого замечательного напитка «изобретённого» монахом-бенедиктинцем Пьером Периньоном в аббатстве Отвильер провинции Шампань во Франции. Со временем производство шампанского разошлось по всему миру и сейчас пожалуй ни один праздник не возможно представить без него.
Однако, по законам Франции и Евросоюза шампанским можно называть игристое вино произведённое только во Франции и только из определённых сортов винограда. Вот только интересный момент.
Во время экскурсии по винодельческому предприятию Абрау-Дюрсо, ведущего историю с 1870 года, нам рассказали, что французы, в погоне за технологичностью, утратили классический способ изготовления по методу Champenoise (Шампенуаз).
Это когда процесс брожения проходит в течение 3-х лет в бутылках, установленных на специальных полках горлышком вниз, а специально обученный специалист вручную поворачивает их. И были вынуждены выкупать традиционную технологию у завода Абрау-Дюрсо.
Правда это или нет, мы не знаем, а может и мы что-то не так услышали или поняли. Но как бы оно не было, но шампанское со своими игристыми шипучими пузырьками давно уже перестало быть просто напитком. Для нас это символ, настроение, праздник.
Эта статья никоим образом не является рекламой алкогольных напитков, а просто рассказ об одном из праздников в календаре)))
Ниже прямые ссылки с маленькими картинками (кликаете и переходите) на наши материалы, которые могут показаться вам интересными:
Лайки и подписка не обязательны, но приветствуются)))