Очень простая в приготовлении, но очень вкусная выпечка с творогом. Можно менять состав ягод или делать без них, добавлять лимонную цедру в творог или тесто. И каждый раз результат будет разным. Утром с кофе отведать такой пирог самое то.
Ингредиенты:
Начинка
- Творог - 380-400г
- Сахар - 150г
- Яйца - 3 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Смородина - 1 стакан
Тесто:
- Мука - 250г
- Масло сливочное - 120г
- Сахар - 50-60г
- Разрыхлитель - 1/2чл
- Соль - щепотка
Готовим:
1. Все ингредиенты для теста перетираем руками в крошку.
2. Творожную начинку делаем в блендере. Все ингредиенты до однородности.
3. Смородину моем и отделяем веточки. Немного обсушивпем на салфетке. Если используете замороженную ягоду, то, не размораживать.
4. 2/3 крошки выкладываем в форму с пергаментом, приминаем руками, далее выливаем творог, сверху посыпаем оставшимся тестом.
5. Ставим в разогретую духовку на 180С минут на 40. До румяной корочки.
Этот пирог могут приготовить дети под присмотром взрослых.
Других рецепты сладкой выпечки: