Отеки очень легко спутать с лишним весом и жиром, а человек полнеет ( при чем крайне быстро ) и при этом даже не понимает от чего. Но это не жир - это именно вода, которая задерживается и вызывает как увеличение массы тела, так и увеличение самого веса.
Однако отличить отеки от лишнего жира очень даже можно. Характерно конечно появление отечности на лице, под глазами, но если говорить о весе, то при взвешивании, если вы видите прибавку в весе до 2-4 кг в сутки, то это сразу должно насторожить - это не жир, это вода. Ну и конечно масса тела при измерении сантиметровой лентой быстро растет.
И конечно для отеков характерна масса причин, но это в первую очередь питание.
От каких продуктов мне пришлось избавиться в своем рационе без жалости, чтобы проблем с отеками не возникало:
Важно сказать, что причиной отеков становятся не только продукты, но и дефицит тех или иных элементов в рационе. Например, очень часто отеки могут быть при недостатке калия или белка в рационе. Ну, а теперь все же к продуктам.
1.Соленые сыры и молочная продукция:
Не у всех, но у некоторых людей именно молочная продукция создает отеки на теле и лице. Особенно это может быть заметным, если употреблять молочную продукцию вечером, на ночь. Особенно часто это проявляется у тех, кто не переносит молоко или молочные продукты, а также лактозу. Непереносимость эта проявляется скрыто, поэтому не все о ней знают. Иногда бывает реакция именно на продукт из магазина, а на домашнее молоко нет.
Плюс с возрастом снижается способность жкт перерабатывать лактозу ( молочный сахар ), поэтому, если видите отеки на теле или лице, то обратите внимание не появляются ли они после молока.
Второй момент - это соленые сыры. Но тут все понятно, так как соль удерживает воду.
Поэтому я стараюсь есть молочные продукты реже, либо в термообработанном виде, например, запеканки из творога или сырников.
2.Простые углеводы и белый хлеб
Любые сахара, тем более в избытке могут связывать воду и удерживать её, в результате появляются отеки, а также задержка жидкости. По результатам австралийских исследований 1 грамм сахара способен удержать до 3-4 гр лишней воды. Поэтому все сахара и простые углеводы стоит контролировать, чтобы так часто с отеками не сталкиваться.
И большое количество сахара содержится в белом хлебе, выпечке, любых продуктах из муки высшего сорта.
И лично на своем опыте скажу, что белый хлеб очень сильно удерживает лишнюю воду и вызывает отёки.
3.Картофель
Иногда картофель за счет содержания крахмала и углеводов также может выдавать отёки. Но я заметила, что часто это происходит, если картофель употреблять в вечернее время. В обед, если употреблять картофель, то отеков не появляется. Поэтому я просто исключила его из вечернего рациона, заменив на более легкие белки и овощи, либо крупы.
4.Сухарики, крендельки и всё солености
Ну тут я думаю, что и так все понятно, так как солености вместе с простыми углеводами могут давать двойной эффект, вызывая отёки и удерживая воду. Поэтому все, что содержит соль, особенно в избытке при наличии отеков стоит исключать.
Сюда бы я ещё добавила соевый соус: я могу его использовать для заправки салатов, но тогда их не солить (тогда отеков нет ), но в избытке соевый соус может вызвать отёки. Ну и сюда же можно отнести все маринады и консервы, а также сосиски и колбасы в которых достаточно много скрытой соли.
5.Соусы и кетчупы
Отдельной категорией я оставлю различные соуса и кетчупы. Одно дело, когда сами вы их сделали и знаете сколько в составе соли, специй, другой момент, когда они покупные и содержат очень много скрытой соли, которая становится причиной отеков, особенно, если есть их в вечернее время.
Некоторые говорят о том, что отеки вызывают томаты из-за соланина. Я не замечала отеков после томатов, но все же на всякий случай пишу об этом.
7.Все консервированные овощи
Понятно, что без овощей иногда тяжело, ту же кукурузу иногда не купить в свежем варианте. Но я предпочитаю тогда брать замороженные варианты, так как в консервах может быть много скрытой соли, особенно в горошках, маслинах и т.д. Поэтому стараюсь разные виды консервов избегать.
Правда иногда беру рыбу, но делаю белковые салаты и просто не солю много - соли в рыбе хватает.
Вот такая статья получилась. Надеюсь, что она была вам полезной и интересной :) делитесь.
Не забывайте при наличии проблем о любом изменении в питании стоит поговорить со специалистом .
Что ещё полезного и интересного почитать - мои статьи: