После недавно попробованного очень удачного Шардоне 2022 года от Mantra Estate решил продолжить знакомство с их винами, тем более что на полке попалось уже редкое для розницы Шардоне 2020 года, а в винном шкафу уже почти 2 года мозолило глаза Мерло того же года урожая, которое уже давно хотелось попробовать.
Первым было открыто Шардоне 2020 ЗГУ «Кубань. Крымск»
Сортовой состав шардоне 100%, виноградники расположены в районе села Молдаванское, возраст лоз 12 лет. Ферментация в стали, выдержка 5 мес в стали (80%) и в новом французском дубе и акации (20%).
Алкоголь 13,5°
В авторском гиде Артура Саркисяна на 2023 год это вино получило довольно высокую оценку 89 баллов и рекомендации к длительному хранению. Поэтому возлагал на это вино большие надежды, но увы... Открытая бутылка встретила редукцией - совершенно нехарактерным для шардоне тоном чуть жжёной резины, за которым всё же угадывался классический тон бочкового шардоне. Редукцию я в результате победил, перелив вино в графин и покормив его медными евроцентами, но и вино за это время в ароматике совершенно ослабло и потерялось. От и так плохо заметной тональности спелого цитруса не осталось и следа. А вот тон хлебной корочки, немного сливочного масла и ванили сохранились и весьма неплохо. Хорошо ещё что и на вкусе и структуре вина редукция не сказалась таким печальным образом. Приятно обволакивающая чуть сливочная тональность, с едва уловимым тоном выпечки, неплохой кислотностью. Хотя послевкусие короткое и довольно безликое. Всё же полностью спасти вино не удалось. Поэтому только 86 баллов.
Оставалась надежда на второе вино и она полностью оправдалась.
Но прежде небольшое сравнение пробок: справа (поменьше) Diam 5 от Шардоне, слева Diam 10 от Мерло. Состояние пробок идеальное.
Мерло 2020 ЗГУ «Кубань. Крымск»
Сортовой состав мерло 100%. Ферментации в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25 дней, выдержка 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали (45%), в бочках из французского (40%) и американского (15%) дуба.
Алкоголь 14°
Открываешь бутылку и сразу понимаешь, во оно, мерло - яркое, мощное, только в самом начале пути. В аромате черника, фиалка, графит, черноплодная рябина, спелая черешня, немного терновника. Чуть позже проявляется только набирающая силу вторичка: чуть растаявший на солнце гудрон, старый кожаный плащ, пихта, смола фруктовых деревьев. Во рту ещё сильные, многообещающие танины, которым нужно время для того что бы смягчиться. За ними пока прячется хотя и не очень определённая, но насыщенная ягодная тональность, простреливающая выраженной чёрной смородиной (будто ягоду с куста раскусил). У вина долгое, выразительное послевкусие, сочное и слегка вяжущее одновременно. Вино с большим потенциалом, даже пожалел что открыл его сейчас, года 2-3 можно было бы совершенно спокойно подождать.
Оценка высокая 91 балл. Если где-то попадётся, берите смело.
Ссылки по теме.
Шардоне Mantra Estate 2022 в Международный день Шардоне 2025:
Более бюджетные вина линейки Tantra 2018 года - какими они были в конце прошлого года: