Морковные котлеты – это идеальный вариант для тех, кто любит полезную и вкусную еду без лишних калорий. Они получаются нежными, слегка сладковатыми и отлично сочетаются с душистым сметанным соусом. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. А ещё такие котлетки обожают дети – отличный способ накормить их витаминами без уговоров! Готовые котлеты подавайте горячими, полив сметанным соусом. Отлично сочетаются с свежими овощами, зеленым салатом или картофельным пюре. Морковные котлеты – это просто, полезно и очень вкусно! Они подойдут для диетического меню, детского питания или просто как лёгкий ужин. Сметанный соус придаёт блюду нежность и пикантность, делая его по-настоящему аппетитным. Попробуйте – и вы убедитесь, что овощные котлеты могут быть не менее вкусными, чем мясные! Приятного аппетита! 🥕 Наш сайт Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
Морковные котлеты – это идеальный вариант для тех, кто любит полезную и вкусную еду без лишних калорий. Они получаются нежными, слегка сладковатыми и отлично сочетаются с душистым сметанным соусом.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. А ещё такие котлетки обожают дети – отличный способ накормить их витаминами без уговоров!
Ингредиенты на 4 порции
Для котлет
- 500 г моркови (около 4-5 средних корнеплодов);
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки манной крупы (можно заменить овсяными хлопьями);
- 1 небольшая луковица;
- 2 ст. ложки муки (для панировки);
- Соль, чёрный перец по вкусу;
- ½ ч. ложки молотого кориандра (по желанию);
- 2 ст. ложки растительного масла (для жарки).
Для сметанного соуса
- 200 г сметаны (15-20% жирности);
- 1 зубчик чеснока;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Щепотка соли.
Пошаговый рецепт
Подготовка моркови
- Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности (можно добавить немного масла).
Приготовление котлетной массы
- В миске смешайте тёртую морковь, обжаренный лук, яйцо, манку, соль, перец и кориандр.
- Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла и смесь стала более плотной.
Формирование и жарка котлет
- Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с маслом, выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Приготовление сметанного соуса
- Сметану смешайте с измельчённым чесноком, рубленой зеленью и солью.
- По желанию можно добавить 1 ч. ложку лимонного сока для лёгкой кислинки.
Подача
Готовые котлеты подавайте горячими, полив сметанным соусом. Отлично сочетаются с свежими овощами, зеленым салатом или картофельным пюре.
Заключение
Морковные котлеты – это просто, полезно и очень вкусно! Они подойдут для диетического меню, детского питания или просто как лёгкий ужин. Сметанный соус придаёт блюду нежность и пикантность, делая его по-настоящему аппетитным.
Попробуйте – и вы убедитесь, что овощные котлеты могут быть не менее вкусными, чем мясные! Приятного аппетита! 🥕
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.