В большом городе завтрак давно перестал быть просто утренней рутиной. У тех, кому наскучила яичница из ближайшего кафе и латте на вынос, все чаще возникает вопрос, куда пойти, чтобы было интересно, вкусно и… небанально? Именно для таких искателей утренних впечатлений появился новый гастрономический тренд, который можно обозначить как «скрытые» завтраки.
Что такое «скрытые» завтраки?
По сути — целая философия утренних открытий. Главная цель — найти неочевидные места: уголки города,о которых не знают туристы и даже многие местные. Это неприметные локации, спрятанные в арках, на крышах, во двориках или вовсе в нетипичных пространствах: библиотеках, шоурумах, дизайн-отелях. Не менее важна и составляющая меню: шефы готовят не просто «омлет с лососем», а авторские завтраки, меняющие взгляд привычный утренний рацион. Это могут быть вафли с соусом из лисичек, каша в бисквитной булочке, паровой пирог с фермерским сыром, экзотические супы и десерты из свежих овощей — то, чего вы точно не попробуете дома.
Вот несколько вариантов, куда можно отправиться за «скрытым» завтраком в разных городах.
Modus Friends (Москва)
За дверью дизайнерского особняка на Плющихе скрывается уютная гостиная, где подают блюда на любой вкус — от жареного картофеля с подкопченной колбасой до крок месье с говяжьей лопаткой. А еще в фестивальном меню зеленая гречка и хот дог с венской сосиской. Про завтраки в этом проекте знают не все, а необычные вкусы запоминаются надолго!
«Во дворе» (Москва)
Название говорит само за себя: небольшое кафе во внутреннем дворике с обилием зелени и дружелюбной атмосферой. Дегустировать фестивальные блюда можно на симпатичной веранде. Попробуйте, например, драник из запеченного пастернака с фермерской страчателлой и красной икрой или черемуховые вареники с вишней.
«Дача Брассери» (Санкт-Петербург)
Загородный ресторан с курортной атмосферой. На завтрак предлагают максимально летние блюда: оладьи из кабачка с форелью и сливочным сыром, рисовые хлопья с персиками и голубикой, а также сахарные трубочки с апельсином и «Нутеллой». Казалось бы, ничего сложного, но получается интересно.
«Текстура» (Санкт-Петербург)
Сеть пекарен, которые называют себя «мастерской вкуса». Здесь точно понравится тем, кто любит завтракать в отелях и хочет попробовать что-то новое. В рамках фестиваля готовят классический блин с чатни из ленинградских яблок, овсяную кашу с мисо-карамелью и вишневым джемом плюс воздушный крем с сыром и персиками.
Татарская кофейня «Аулак» (Казань)
Завтрак в Кремле? Почему бы и нет! Самое интересное, что он с ярким национальным колоритом: здесь даже раф татарский. В меню Breakfest — баурсаки с бал-май, творожная запеканка с каймаком, пончики и пшенная каша.
Чтобы отыскать самые интересные завтраки в нестандартных местах, используйте раздел Куда Сходить Яндекс Еды — все эти и многие другие заведения уже есть в сервисе, в котором вы точно найдете место рядом с вами. Используйте тэг «завтрак» или ищите то, что ближе к вам. Через приложение Яндекс Еда можно быстро и удобно забронировать столик, почитать отзывы и изучить фото блюд.
Время от времени всем нам стоит делать шаг в сторону от привычного — искать новые маршруты, необычные вкусы и неочевидные места (даже если для этого придется проснуться чуть пораньше). Завтрак может стать настоящим секретным приключением, которое даст отличный старт новому дню.
ООО «Яндекс.Еда» ИНН 9705114405 Erid: 2W5zFH2xyse