Всем привет!
Желаю отличной летней недели.
У кого жара – успешной адаптации!
Сегодня поговорим о том, чем выгодны сезонные продукты средней полосы и как их лучше использовать.
В Премиум-клубе эфир-знакомство с новым спикером проекта «Здоровая среда» – подологом Николаевой Маргаритой Алексеевной.
«Как сохранить здоровье стоп в летний период? Откуда берутся натоптыши и трещины? Основные ошибки пользователей. Правильные решения на каждый день. Часть 1».
В ближайшее время выложу анонсы Премиум-клуба на август и программу-подборку за июль.
Краткий дайджест месяца:
- Психотерапевт, к. м. н. Валерий Ромацкий. Гармонизация семейных отношений. Выстраивание личных границ. Как научиться говорить «нет»? Правильные реакции на провокации. Как выбирать себя и уйти с позиции жертвы?
- Невролог Ольга Родионова. Головные боли – мифы, реальная ситуация, способы себе помочь.
- Гастроэнтеролог Аксана Ташматова. Как наладить желчеотток и почему без этого невозможно сохранить метаболическое и психическое здоровье? Откуда берутся вздутия? Ответы на вопросы читателей.
- Подолог Маргарита Николаева. Все о здоровье стоп: кожа, ногти, анатомия. Правильная обувь. Ошибки, которые приводят к бытовым травмам. Онихолизис. Онихомикоз. Простые решения.
- Кардиолог Александр Андреев. Здоровье сердечно-сосудистой системы летом. Сердечный ритм. Первая помощь при обмороках. Состав домашней аптечки. Правда и мифы о воде. Холестерин. Физические нагрузки на голодный желудок – да или нет? Что такое отеки и как с ними справиться?
- Эндокринолог Екатерина Александрова. Возрастные изменения состава тела и обмена веществ. Почему растет вес и так трудно избавиться от жира? Антивозрастная гормонозаместительная терапия. Менопауза. Метаболические нарушения. Как правильно измерять глюкозу в домашних условиях, на что обратить внимание? Нормы и важные нюансы.
- Нейроуролог Ирина Сутуло. Скрытые причины распространенных заболеваний мочеполовой системы. Влияние стресса и комплексная работа с пациентами.
- Ревматолог Полина Соболева. Опорно-двигательная система летом. Как защитить суставы? Правильная обувь. Упражнения. Питание.
9. Челлендж по достижению целей «Штурм стеклянной пирамиды» в самом разгаре!
Присоединяйтесь к нашему активному и любознательному сообществу, чтобы начать практиковать.
Уже начитались – пора действовать и меняться!
https://dzen.ru/dashsavelieva?tab=premium
Перейдем к теме дня.
Я давно обещала остановиться на полезных свойствах продуктов, которые доступны в настоящий момент.
Но мы должны четко понимать, что избыток пользы все-таки бывает.
И это уже самый настоящий вред.
Что сейчас лучше подсократить?
- Калорийность. Очень много энергии мы вырабатываем сами под воздействием солнечных лучей. Но кто и так худенький и боится потерять вес, тот так не делает.
- Жиры. Особенно насыщенные. Летом они нужны минимально – только для желчеоттока. Оставьте 1 г чистыми на 1 кг идеального веса.
- Быстрые углеводы. Я-то надеюсь, что у вас их почти нет – разве что фрукты. В жару и так сложно с водно-солевым балансом, а повышенный инсулин вытягивает воду в межклеточное пространство. Вы отекаете, устаете и выглядите не лучшим образом. Никаких перегрузок ягодами и фруктами!
- «Тяжелый» белок. Совсем не время для холодцов и большого количества субпродуктов. Неплохо бы перейти на рыбу.
- Напитки. В пользу чистой воды. Мы очень много ее теряем, а чай и кофе как раз обладают диуретическим эффектом.
- Количество ингредиентов и даже объем порции. Чем проще – тем легче живется.
Перейдем к продуктам.
1. Смородина.
Абсолютный летний хит! Красная обладает меньшим гликемическим индексом, чем черная. Но горстями мы ее не едим. Варенье тоже убивает весь смысл. Лучше заморозить.
Превосходный источник флавоноидов и витамина С.
Норма – 100-150 г в день. Только в свежем виде все-таки.
2. Кабачки.
Скоро у нас, думается, будет флешмоб «Спрячь кабачок».
Куда? В выпечку, суп-пюре, овсяноблин, брауни, запеканку и т. д.
Но стоит помнить о том, что важно сохранять волокна – по возможности.
Я натираю на крупной терке и добавляю в тесто овсяноблина или вафли. Таким образом увеличивается шанс сохранить клетчатку.
Классные свойства кабачка: достаточно высокое содержание антиоксидантов (лютеина, бета-каротина и т. д.), много воды и калия – комбо против задержки жидкости, ультранизкая калорийность при большом объеме пищевых волокон (если не разваривать в труху – старайтесь сохранять плотность, пусть будет аль денте), пектин.
Словом, пользуемся!
Я люблю цукини.
3. Малина.
Впечатляющий антиоксидантный ресурс – много полифенолов. Поддержка суставов и даже антивозрастной эффект.
Но часто вызывает аллергию.
Чтобы сохранить витамины, термически лучше не обрабатывать.
4. Огурцы.
Беспроигрышный вариант. Просто очень много жидкости, свежесть, объем, ноль углеводов.
5. Зелень.
Вот этим предлагаю пользоваться круглый год!
Поддержка здоровья печени, нормальное пищеварение, стимуляция желчеоттока, витамины К и С, защита зрения, противоотечный эффект.
Лучшие варианты: петрушка, шпинат, руккола, кинза, укроп, кейл, мангольд, лук зеленый.
6. Тыква.
Скоро наступит ее время!
Лучше тоже готовить аль денте, если вы склонны к набору веса и повышению уровня глюкозы, с трудом справляетесь с тягой к сладкому и мучному, имеете диабет или метаболический синдром.
Если ее потереть и добавить в овсяноблин, она не успеет сильно распуститься. В пшенную кашу тоже отправляйте в последний момент. Пусть слегка хрустит.
Превосходный источник каротиноидов и калия, очень полезна для кожи и глаз.
7. Помидоры.
До 100 г в день в приготовленном виде: так вы активизируете самое ценное соединение – ликопин.
Шакшука – это шедевр! Хоть раз именно классический вариант должен попробовать каждый.
8. Чеснок.
Он вообще-то всесезонен – и это лучший друг иммунной системы, печени, кишечника, желчного пузыря, борец с патогенной микрофлорой. Имеет природные антибактериальные свойства.
Одного зубчика в день вполне достаточно.
9. Лук репчатый.
По его поводу одно предупреждение: богат преобиотической клетчаткой и потенциально может быть провокатором вздутий. Протестируйте!
Лучше употреблять в приготовленном виде.
10. Белокочанная капуста.
Источник антиоксидантов и других соединений, которые способствуют естественной детоксикации организма – связыванию и выведению токсичных гормональных метаболитов. Считается антивозрастным продуктом.
Но совершенно точно, что безопаснее и полезнее она в приготовленном виде. Что характерно, гликемический индекс продукта при термической обработке не меняется.
То же касается всех видов капуст: брокколи, цветной, брюссельской и т. д.
11. Черника и голубика.
Насыщенный фиолетовый цвет говорит о том, что продукты крайне важны для здоровья глаз. И, кстати, это тоже источник антиоксидантов молодости!
В свежем виде – просто божественно.
12. Морковь.
Каротиноиды нам нужны, но и морковь мы не превращаем в совсем уж мягкую субстанцию.
Лучше вообще потереть и добавить оливкового масла или сметаны. Так будет просто замечательно.
13. Клубника и земляника.
Море антиоксидантов и очень слабое влияние на уровень глюкозы крови.
Жалко, аллергикам не подходят.
14. Свекла.
Овощ чемпионов!
Я бы, как и в случае с морковкой, просто натирала ее и добавляла в овсяноблин – как в примере Ани.
Так свекла и немного «успокоится», и в кашу не превратится. Не успеет.
Содержит классный антиоксидант беталаин и способствует насыщению организма кислородом, заметно поднимает уровень энергии. Стимулирует кишечник.
При диабете и скачках глюкозы в приготовленном виде есть не советую.
15. Стручковая фасоль.
Наше все! Очень много клетчатки и калия, лояльное отношение к кишечнику, крайне низкий гликемический индекс в любом виде.
16. Баклажаны и сладкий перец.
Отдельно на пасленовых останавливаться не буду, просто упомяну. Не всем они подходят, потому что достаточно агрессивно влияют на суставы.
Витаминов и калия много!
А добавляем мы ко всему этому великолепию:
- Белки нежирные: рыбку, морепродукты, птицу, творог процентов до 5 (9 – максимум), мягкие сыры вроде рикотты или адыгейского.
- Яйца.
- Оливковое нерафинированное масло. Или другое нерафинированное холодного отжима на ваш выбор.
- 1-2 фрукта.
- Цельные злаки без глютена: гречку, овсянку, рис бурый, пшено и т. д.
- Натуральные специи.
- Лимоны.
- Мяту свежую.
- Живые кисломолочные продукты – лучше козьи.
- Авокадо.
- Граммов 10-20 семечек в день.
- Горький шоколад и какао в небольших количествах.
А вот орехи тут, уж извините, лишние, как и жирные сливки и сметана. Не надо нам сейчас столько топлива.
А как составить из всего этого меню и не ошибиться в калориях и БЖУ, в ближайшее время поговорим в Премиуме.
Всем отличного дня!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 28.07.2025 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Сложно освоить Систему самостоятельно?
Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.
Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru
Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.