Иногда хочется чего-то простого, но со вкусом. Без мяса, без тяжёлых соусов — просто тёплый, уютный салат, который собран из сезонных овощей и хорошего риса. Этот рецепт — мой личный фаворит на даче: кабачки с огорода, шампиньоны с рынка, чесночное масло собственного приготовления. Получается ароматно, насыщенно и по-настоящему по-домашнему. Идеально подходит в качестве гарнира к мясу или в качестве самостоятельного блюда. Готовится за 30 минут, содержит доступные продукты. Чесночное масло делает вкус особенно насыщенным. Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Делюсь рецептом — проверено не раз. Для приготовления чесночного масла: Приятного аппетита! Мне важно ваше мнение по этому рецепту. Если будете готовить — жду ваши отзывы. Понравилось ли? Или нет. Жду вас в своем авторском телеграмм канале «Вилка. Ложка. Палочки», там еще больше интересных и оригинальных рецептов, новостей про еду и о еде, юмора(связанного с едой). Присоединяйтесь — жмите тут!
Иногда хочется чего-то простого, но со вкусом. Без мяса, без тяжёлых соусов — просто тёплый, уютный салат, который собран из сезонных овощей и хорошего риса. Этот рецепт — мой личный фаворит на даче: кабачки с огорода, шампиньоны с рынка, чесночное масло собственного приготовления. Получается ароматно, насыщенно и по-настоящему по-домашнему.
Идеально подходит в качестве гарнира к мясу или в качестве самостоятельного блюда. Готовится за 30 минут, содержит доступные продукты. Чесночное масло делает вкус особенно насыщенным. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Делюсь рецептом — проверено не раз.
Рецепт теплого рисового салата с кабачком и грибами
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Кабачки — 500 грамм;
- Рис готовый — 100 грамм;
- Базилик свежий — 100 грамм (не обязательно);
- Чесночное масло — 2-3 ст. ложки;
- Бальзамический уксус — 2 ч. ложка;
- Черный перец;
- Соль.
Для приготовления чесночного масла:
- Чеснок — 100 грамм;
- Растительное масло — 150 мл.;
- Лавровый лист — 1-2 шт.
Как приготовить теплый рисовый салат с кабачком и грибами
- Приготовьте чесночное масло. Налейте растительное масло в глубокую сковороду, добавьте очищенные зубчики чеснока, лавровый лист. Обжаривайте чеснок на среднем огне до золотистости. Остудите. Выньте чеснок и лавровый лист.
- Кабачки помойте. Нарежьте на небольшие кусочки (сначала на длинные брусочки, потом разрежьте еще на 3 части). Обжарьте кабачки на разогретом чесночном масле, до готовности. Выложите на бумажные полотенца и дайте стечь лишнему маслу.
- Шампиньоны почистите. Разрежьте каждый гриб пополам, а потом на тонкие слайсы. Обжарьте на разогретом чесночном масле, до готовности. Выложите на бумажные полотенца и дайте стечь лишнему маслу.
- Соберите салат. Смешайте в миске рис, кабачки и грибы. Добавьте свежий базилик. Приправьте чесночным маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Перемещайте.
Примечание:
- Если любите майонез — заправьте салат майонезом. Тогда бальзамический уксус не нужен.
- Не любите чеснок? Тогда обжарьте кабачок и грибы просто на оливковом масле. Но, на чесночном масле получается вкуснее.
- После приготовления чесночного масла сам чеснок не выкидывайте! Его можно просто растереть вилкой и добавить на поджаренный хлеб. Или можно использовать чеснок для приготовления соусов.
- Кроме кабачка и грибов в салат можно добавить свежие листья салата, помидоры черри, свежие огурцы.
Приятного аппетита!
Мне важно ваше мнение по этому рецепту. Если будете готовить — жду ваши отзывы. Понравилось ли? Или нет.
Жду вас в своем авторском телеграмм канале «Вилка. Ложка. Палочки», там еще больше интересных и оригинальных рецептов, новостей про еду и о еде, юмора(связанного с едой). Присоединяйтесь — жмите тут!