Рецептов оладий из кабачков великое множество, все они интересные и все хочется испробовать. Оладьи по этому рецепту получаются ароматные, мягкие, аппетитные и съедаются они за один присест. На приготовление кабачковых оладий у вас уйдет полчаса. Оладьи можно подать сразу, пока они горячие, но и в остывшем виде эти овощные оладьи вкусные. Не всегда я добавляю в кабачковые оладьи зелень, но вчера мне в комментариях под другими кабачковыми оладьями подали хорошую идею - добавить укроп. Я добавила свежий укроп в тесто и получилось действительно хорошо!
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Хлопья овсяные - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Приправа универсальная - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Укроп - 2-3 веточки
Масло растительное для жарки - 30 мл.
Хлопья выложим в глубокую посуду, вбиваем яйца и перемешиваем.
Крупный кабачок натрем через крупную терку, выложим в посуду и перемешиваем. Я брала кабачок весом примерно 250-300 г. Можно добавить и более крупный кабачок.
Добавим в тесто муку, приправу и соль. Перемешиваем. Приправы можно использовать свои любимые.
Укроп мелко нарежем, добавим в тесто и снова перемешиваем.
На сковороде прогреваем масло, столовой ложкой выкладываем тесто. Готовим оладьи до румяного низа. Готовим на среднем огне.
Переворачиваем оладьи и снова готовим до румяного низа. Перед каждой новой порцией перемешиваем тесто, чтобы жидкость равномерно распределялась.
Всем вкусной жизни!