Кофе — это не просто напиток, это ритуал, который может стать началом дня. А если добавить в него немного специй, то можно получить совершенно новый вкус и аромат.
В погоне за таким ароматом мы с мужем, когда только начали свою кофейную историю, отправились на рынок. Муж вычитал, что с кардамоном очень вкусный кофе.
В поисках специй обошли мы все лавки... И ничего не нашли... Ведь самое смешное в этой истории, что на рынке мы напрочь забыли название той специи, за которой пришли. Шел 2008 год, интернета в кармане еще не было.
В одном отделе нам продали пакетик... С ним-то мы и вернулись домой. Представьте наше разочарование, когда мы открыли упаковку, понюхали и поняли, что именно эти зерна используют не для кофе, а для посыпки Бородинского хлеба. Нам продали кориандр 🤣 (+ одна приправа на "ка").
Но это ещё не конец истории... Когда мы искали забытую напрочь специю, мы увидели множество ароматных приправ для разных блюд, смеси перцев и сушеных кореньев.
Возвращаясь домой, пытались вспомнить название нужной нам и поделиться результатами поисков на рынке. Нам понравилась на вид одна специя, название которой тоже выпало из головы. Муж помнил, что она начинается на "Б", я упорно доказывала, что она на "Ка". Так мы и не пришли ни к какому выводу. И уже придя домой, я пошла искать в интернете, что же такое мы видели.
И первый же поисковый запрос выдал, что мы видели приправу под названием "анис". Вот тебе "б", и "ка". Но каково же было изумление, когда мы начали читать статью дальше...
В статье говорилось, что анис звёздчатый называют БАДЬЯН (тут победный клич издал муж), и что этот анис КИТАЙСКИЙ (здесь не было конца моей радости).
И действительно, в следующее посещение рынка мы увидели и купили кардамон, и этикетку около звездочек - бадьян, китайский анис.
Так началась история использования нами спуий в кофе. До сих пор муж варит кофе со специями.
Специи придают кофе глубину и насыщенность, раскрывая его лучшие ноты. Они могут сделать напиток более пряным, сладким или горьким — всё зависит от ваших предпочтений.
Для кофе можно использовать разные специи, как по одиночке, так и делая ароматные смеси.
* Корица — одна из самых популярных специй для кофе. Она придаёт напитку сладковатый аромат и согревающий эффект.
* Кардамон — эта специя обладает ярким вкусом и ароматом. Она может сделать кофе более пряным и насыщенным.
* Имбирь — имбирь придаёт кофе остроту и лёгкую горчинку. Он также известен своими полезными свойствами, которые могут повысить тонус организма.
* Ваниль — ваниль делает кофе более сладким и ароматным. Она может стать отличным дополнением к другим специям.
* Мускатный орех — мускатный орех придаёт кофе тёплый и пряный аромат. Он может добавить напитку немного экзотики.
Вы можете экспериментировать с разными специями, чтобы найти свой идеальный вкус. Не бойтесь пробовать новые сочетания — возможно, вы откроете для себя совершенно новый мир ароматов и вкусов.
Приятного кофепития! И до встречи в новых кофейных историях: