Простые и вкусные закуски для летнего сезона

Готовитесь к встрече гостей или хотите устроить пикник на природе? Предлагаем вам коллекцию простых, быстрых и невероятно вкусных летних закусок для всей семьи.

Малосольные кабачки

Легкая и освежающая закуска порадует своим хрустящим вкусом и сочностью. Отлично сочетается с любыми напитками.

Ингредиенты:

Молодые кабачки — 3 штуки

Вода — 500 мл

Сахар — 1 ст. ложка

Соль крупная — 1 ст. ложка

Лавровый лист — 2 листа

Душистый перец — 5 горошин

Семена горчицы — 1 чайная ложка

Укроп свежий — большой пучок

Инструкция:

1. Нарежьте кабачки кольцами толщиной примерно 7 мм.
2. Сложите кольца в кастрюлю слоями, перемежая специями и измельчённым укропом.
3. Залейте холодной водой, растворив предварительно в воде сахар и соль.
4. Оставьте настаиваться минимум на сутки в прохладном месте.

Лаваш с колбасой и сыром на сковороде

Быстрая и сытная закуска станет идеальным дополнением к любому столу.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 1 штука

Колбаса — 150 г

Твердый сыр — 100 г

Масло растительное — 2 столовые ложки

Инструкция:

1. Раскрошите мелко колбасу и натрите сыр на крупной тёрке.
2. Равномерно распределите начинку поверх одного края лаваша, оставив свободным край шириной около 5 см.
3. Заверните лаваш в виде рулета и обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до появления золотистого цвета.

Сыр Бри с гренками

Невероятно вкусный французский десерт с лёгким оттенком пикантности и сладостью груши.

Ингредиенты:

Сыр Бри — 200 г

Орехи — 50 г

Груша свежая — 1/2 плода

Багет или хлеб — 2 тонких ломтика

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Инструкция:

1. Порежьте сыр круглыми пластинами, посыпьте орехами и сверху разложите тонкие кусочки груши.
2. Отправьте форму с сыром в заранее разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
3. Пока сыр готовится, подсушите багет в духовке или на гриле.
4. Подавайте тёплым с горячими гренками.

Канапе с сыром Фета

Идеальное сочетание свежего огурца, перца и мягкого сыра Фета.

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 1 шт.

Перец сладкий красный — 1/2 шт.

Сыр Фета — 100 г

Петрушка свежая — маленький пучок

Зубочистки — по количеству порций

Инструкция:

1. Нарежьте огурец и перец маленькими кубиками, а сыр Фета — мелкими квадратиками.
2. Скрепите компоненты канапе зубочистками, украсив свежей петрушкой.

Рулетики из баклажанов с сыром

Это угощение подойдёт даже тем, кто предпочитает диетическое меню.

Ингредиенты:

Баклажан молодой — 1 шт.

Сыр мягкий типа Рикотта — 100 г

Листья шпината — 5 штук

Черный перец свежемолотый — по вкусу

Инструкция:

1. Баклажан нарезать продольно полосками средней толщины и слегка обжарить на сухой сковороде.
2. Смазать каждый кусочек мягким сыром, выложить листья шпината и свернуть рулетиком.
3. Присыпьте перцем перед подачей.

Рулетики из огурцов с творожным сыром

Эти легкие роллы из свежих огурчиков прекрасно дополнят любую вечеринку и станут отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Огурцы свежие — 2 шт.

Творожный сыр мягкий — 100 г

Розмарин сушеный — 1/2 чайной ложки

Лук зелёный — небольшая горсть

Инструкция:

1. Огурцы очистить и нарезать тонкими длинными полосами.
2. Намажьте каждую полосу тонким слоем творожного сыра, присыпьте сухими лепестками розмарина и мелко порезанным луком.
3. Аккуратно скрутите огуречные полосы в маленькие рулетики.

Все предложенные закуски готовятся достаточно быстро и легко, но при этом способны стать настоящей находкой вашего кулинарного арсенала. Попробуйте хотя бы один из представленных рецептов. А чтобы блюда стали еще вкуснее, используйте натуральные ингредиенты от местных фермеров. Загляните на маркетплейс «Своё Родное» — там вас ждёт богатый ассортимент продукции высочайшего качества!

Приятного аппетита и ярких летних моментов!