Простые закуски

Помню, как впервые попробовал форшмак. Было это в гостях у старого друга, заставшего еще ту, советскую жизнь. На столе, среди прочих яств, стояла скромная миска с невзрачной на вид селедочной массой. Я намазал ее на ломоть черного хлеба… и это был взрыв. Не просто вкусно. Это было по-настоящему. Глубоко, насыщенно, с какой-то невероятной силой и характером. С тех пор я заболел. Заболел форшмаком. Мне стали интересны его корни. Оказалось, блюдо-то с историей! Пришло к нам из Пруссии, где «форшмак» дословно означал «перед ударом» — закуска, которую подают перед основным блюдом...

Всем добрый день! Я очень рада, что статья с моим планируемым новогодним меню (ссылку оставлю в конце) собрала столько откликов! :) Было очень много комментарий и советов от хозяюшек по поводу оформления закусок! Я решила собрать эти идеи и добавить еще чуток в одну статью! Способы приготовления простых и эффектных закусок на праздничный стол: Я планирую на свой праздничный стол простое и уже полюбившееся именно нашей семье блюдо - тарталетка со сливочным маслом+икра. Многие рекомендуют использовать...

А что вообще за блюдо такое — закуски? Чем они отличаются, например, от салатов? Объясняем! Закуски — это холодные или горячие блюда, которые подают в порционном формате и нередко в качестве дополнения к алкоголю. Если речь идет о праздничном застолье, то они предшествуют основной трапезе. То есть, закуски призваны возбуждать аппетит и лишь слегка его приглушить. Иногда же они являются главными «действующими лицами», например, на фуршете или во время дружеской пивной вечеринки. Но сегодня мы сосредоточимся именно на праздничных закусках...

Каждый год на протяжении десяти лет я наблюдал, как гости оставляли на столе подсохшие бутерброды с красной рыбой, а дети и вовсе отказывались их брать. Эксперимент с приготовлением новогодних рулетов из лаваша в прошлом году полностью изменил ситуацию – закуска разлетелась за первый час праздника, а гости просили рецепт. Теперь я готовлю эту простую, но эффектную закуску на каждое торжество, экспериментируя с начинками и подачей. Многие думают, что бутерброды - хорошая закуска для праздника. Но практика показывает обратное...

Сегодня приготовим удивительно простую, но безумно вкусную закуску, которая идеально подойдёт и для завтрака, и для перекуса, и даже для фуршета. Эти хрустящие пирожки с нежной начинкой из сыра покорят вас с первого укуса! Берём отварной картофель и творог в равных пропорциях – у меня по 180 граммов каждого ингредиента. Картошку превращаем в пюре. Добавляем творог, одно яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы. Кладём щепотку соли, мелко нарезанную зелень (петрушку или укроп) и, для острот, – измельчённый зубчик чеснока...

Классические закуски нередко надоедают, хочется свежести и новых вкусовых впечатлений, но не всегда есть желание и время на долгие приготовления. А как насчет того, чтобы всего за день получить у себя дома блюдо ресторанного уровня, с богатым ароматом специй и гармонией вкуса, которую ценили даже северные рыбаки? Почувствуйте атмосферу Финского залива и удивите близких — ведь этот рецепт ценился моряками за простоту и потрясающий результат! Во все времена рыба занимала почетное место на севере...

Очень вкусно с лавашем или лепешкой, можно использовать для бутербродов. Готовится просто и даже быстро. Рецепт: Баклажаны - 900гр. Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. Чеснок -4 зуб. Кинза -по вкусу Оливковое масло -4ст.л. Лимонный сок -2ст.л. Для кунжутной пасты: Кунжут семена – 80гр. Растительное масло -1ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся баклажанами. Вес баклажанов у меня 900 грамм. Помоем и кладем на противень, вилкой сделаем проколы, чтобы во время приготовления они не лопнули...

Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, как я могла не поделиться с вами рецептом своей любимой закуски из капусты под названием «пелюстка». Это блюдо появилось в моей жизни в момент, когда я искала что-то простое из капусты к отварной картошке. Подается «пелюстка» как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира, к примеру, к мясу. Делаю закуску только из молодой капусты, она обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом, что идеально сочетается с пряностями. Попробуйте сделать эту закуску сами,...

Привет, друзья! Вкусные, красивые, простые закуски "Мимоза" и Рулетики из куриной печени с начинкой. Ароматные и сытные - на праздничном столе их обязательно оценят. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. Рецепт 1. 1. Для приготовления блинчиков можно взять не только куриную печень, но и утиную. Из говяжьей и свиной они тоже получатся, но будут посуше и могут потрескаться при сворачивании. Вначале готовим тесто для приготовления печеночных блинчиков. В глубокую...

Что новенького приготовить на новогодний стол — 2025, чтобы и гости были сыты, и хозяйка года, привереда-Змея, осталась нами довольна? Хотим доказать, что закуски на Новый год могут быть и не очень дорогими, но все же изысканными и оригинальными. Читайте нашу подборку рецептов! До новогодних праздников осталось совсем немного: пора присматривать рецепты и придумывать закуски на праздничный стол — 2025. Новый год — один из самых вкусных праздников в нашем календаре, с давними гастрономическими традициями...

Канапе — крошечные произведения искусства, способные покорить сердца гостей своими формами и вкусовыми оттенками. Сегодня мы поделимся рецептами оригинальной подачи канапе, которые придутся кстати как для семейного ужина, так и для шумного корпоративного мероприятия. Этот классический вариант идеально подойдет для праздничного стола, он легкий, вкусный и готовится буквально за считанные минуты. Изысканное трио, представляющее собой идеальное сочетание кисло-сладкого, соленого и пикантного вкусов...