- Представьте себе холст художника, где красный цвет плавно перетекает в золотистые оттенки риса
- Каждая ложка супа — как драгоценный камень в короне кулинарного искусства
- Бархатная текстура создаёт эффект роскоши и изысканности
Ингредиенты:
Основа супа:
- Бульон овощной или мясной — 2 л
- Рис круглозерный — 1/2 стакана
- Свекла отварная — 1 шт. (средняя)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
Дополнительные ингредиенты:
- Растительное масло — 30 мл
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовка овощей:
- Свеклу заранее отварите и остудите.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель нарежьте кубиками среднего размера.
Приготовление бульона:
- В кипящий бульон добавьте промытый рис.
- Варите рис до полуготовности (около 10-12 минут).
Приготовление зажарки:
- На сковороде разогрейте масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте тертую морковь, обжаривайте 3-4 минуты.
- Добавьте томатную пасту, перемешайте.
Сборка супа:
- Натертую свеклу добавьте в бульон с рисом.
- Добавьте зажарку.
- Положите картофель.
- Варите до готовности картофеля (15-20 минут).
Завершающие штрихи:
- Добавьте измельченный чеснок.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- В конце добавьте мелко нарезанную зелень.
Советы по приготовлению:
- Для более насыщенного красного цвета используйте отварную свеклу.
- Рис можно заменить на булгур для разнообразия вкуса.
- Для более кремовой текстуры можно часть супа взбить блендером.
- Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.
Варианты подачи:
- Со сметаной и зеленью
- С хрустящими гренками
- С ложкой йогурта
- Украсить веточкой свежей зелени
Приятного аппетита! Этот суп порадует вас своим насыщенным цветом и богатым вкусом. Он отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
👉 Подпишись прямо сейчас и получи доступ к секретным рецептам и лайфхакам, которые не публикуются нигде больше!