Казалось бы, что может быть лучше для простого покупателя, чем падение цен на продукты первой необходимости? Еще полтора года назад яйца стоили 130-140 рублей за десяток, а сегодня в том же "Перекрестке" можно купить за 52 рубля. Радость? Отнюдь.
Пока мы с облегчением складываем в корзину подешевевшие яйца, за кулисами разворачивается настоящая драма российского агропрома. Фермеры в панике уничтожают кур-несушек, которые еще вчера были буквально золотыми, торговые сети в одностороннем порядке разрывают долгосрочные контракты, а Минсельхоз судорожно ищет способы остановить обвал цен.
Когда дешевизна становится проблемой
Цифры говорят сами за себя: с начала года цены на яйца в торговых сетях упали на 37,5%. В "Ленте" упаковку из 30 штук под собственной маркой можно купить за 102,99 рубля - это всего 34 рубля за десяток. Помните, как совсем недавно мы возмущались ценами в 140 рублей?
Но за этими, казалось бы, радостными цифрами скрывается жестокая реальность. В Краснодарском крае одна из птицефабрик просто перестала кормить птиц - содержать их стало экономически невыгодно. В Удмуртии около 3 тысяч живых кур-несушек выбросили прямо на улицу. Можете себе это представить?
Олег Малащенко, председатель комитета по агропромышленному комплексу Ленинградской области, не скрывает: "Ситуация неординарная". При себестоимости яиц в 55-60 рублей за десяток цены в магазинах опустились до 30 рублей. Как так получается, что производители работают себе в убыток?
Торговые сети играют по своим правилам
Вот здесь начинается самое интересное. Когда цены на яйца взлетели до небес, всех спасли долгосрочные контракты с фиксированными ценами. Производители получили гарантии сбыта, сети - стабильные поставки. Все довольны, система работает.
Но стоило биржевым ценам упасть, как торговые сети тут же забыли о своих обязательствах. Зачем покупать яйца по договорной цене в 80 рублей, если на бирже можно взять за 40? И плевать на то, что еще вчера производители наращивали мощности именно под эти самые контракты.
Артур Холдоенко, советник директора крупнейшего производителя яиц - "Птицефабрики Синявинская", дипломатично отмалчивается от комментариев. Понятно почему - ситуация настолько абсурдная, что любые слова могут быть восприняты неправильно.
Почему курам стало плохо жить
После дефицита яиц в конце 2023 года производители получили четкий сигнал: наращивайте поголовье, стране нужны яйца! И они послушно начали инвестировать в новые мощности. По данным Минсельхоза, выпуск куриных яиц за январь-май 2025 года вырос на 6,1% до 16,5 миллиарда штук.
Только вот никто не учел, что аппетиты россиян не растут пропорционально производству. Получился классический перепроизводственный кризис, когда предложение значительно превышает спрос.
Добавьте к этому сезонный фактор - летом яйца традиционно дешевеют. Получается идеальный шторм для производителей. Неужели они не могли это предвидеть?
Ленинградская область: не все так плохо
В Ленинградской области дела обстоят чуть лучше. Регион производит 8,1% всех яиц в России и 75,3% в Северо-Западном федеральном округе. В 2024 году местные несушки принесли 3,66 миллиарда яиц - на 4,7% больше предыдущего года.
Местные производители нашли выход: часть продукции идет на экспорт, часть - на переработку. Тот же "Роскар" делает из яиц 18 видов продукции. Но даже здесь пришлось притормозить планы роста - вместо запланированных 10% прироста получили только 3,5%.
Как отмечает Олег Малащенко, производители Ленобласти готовы отправлять на внешние рынки 50% продукции, но мешает дорогой рубль и проблемы с логистикой. Вот такая получается загадка российской экономики.
Что предлагают чиновники
Минсельхоз пытается найти решение. Основная идея - те же долгосрочные контракты, но с законодательным регулированием их соблюдения. Звучит разумно, но торговые сети против.
Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ, объясняет позицию ретейлеров: "Для нас яйцо - это трафикообразующая категория, на которой мы практически не зарабатываем". Проще говоря, дешевыми яйцами сети заманивают покупателей, которые потом купят что-то более дорогое.
Получается замкнутый круг: производители хотят стабильности, сети - гибкости, а обычные потребители просто не понимают, радоваться низким ценам или готовиться к новому скачку.
Народное возмущение растет
Между тем, простые люди все больше устают от этих ценовых качелей. Еще недавно мы злились на яйца по 140 рублей, теперь оказывается, что цена в 30 рублей тоже плохо. А зарплаты за это время выросли на какие-то жалкие проценты.
Один из комментаторов точно подметил: "Когда яйца зимой были по 100 рублей, оправдывали это курсом доллара и ростом цен на корма. Теперь доллар упал, поэтому и цена должна быть на уровне 2022 года". Логично, не правда ли?
Есть ли выход из кризиса?
Участники рынка сообщают, что биржевые цены на яйца уже стабилизировались и даже начали расти. Правда, вряд ли этому помогло уничтожение 3 тысяч кур в Удмуртии - в масштабах страны это капля в море.
Более реалистичным выглядит развитие экспорта. Но для этого нужна господдержка и решение логистических проблем. Пока же получается, что российские производители кормят внутренний рынок себе в убыток.
Дмитрий Востриков из "Руспродсоюза" формулирует проблему четко: "Птицеводы должны понимать, что их бизнес не будет убыточным". Пока этого понимания нет, качели цен будут продолжаться.
Что ждет потребителей
Эксперты прогнозируют, что к осени ситуация выровняется. Но что это означает для обычных покупателей? Скорее всего, нас ждет очередной рост цен. Производители не могут бесконечно работать в убыток, и рано или поздно рынок найдет новое равновесие.
Возможно, настоящим решением стал бы переход к более цивилизованным отношениям между производителями и ретейлерами. Но пока каждый играет в свою игру, крайними остаются и фермеры, и покупатели.
А как вы считаете, стоит ли государству вмешиваться в ценообразование на продукты питания, или пусть рынок сам регулирует эти процессы?
Пожалуйста, поставьте ваш великолепный лайк ❤
А если нажмёте "Подписаться" - будет вообще супер 🙌
Здесь каждый день очень много интересного!