В разгар прохладного июня встретилась с подругой в ресторане “Тёплые страны”, что расположился напротив многострадального к/т “Аврора”. Ранее, на месте новой ресторации работало популярное заведение “Коралловые бусы”. Долгое время ходили слухи, что "бусы" перезапустят в новом формате, но в итоге рестораторы из "Мандарин Фэмили" открыли новое заведение.
Сейчас "Тёплые страны" место популярное, я бы даже сказала "запрещёнограммное" 😁 Но это уже реалии современной жизни, когда общепит становится гибридом кухни и фотостудии. А удачная локация в сочетании со стильным ремонтом и хвалебными отзывами гостей обеспечивают стабильную заполняемость.
Знакомая читателям Елизавета, ранее посещала этот ресторан, её впечатления по ссылочке ниже:
Что ж, пришло время сравнить впечатления =)
"Тёплые страны": атмосфера, обслуживание, еда
Ресторация красивая. Отдельное здание, концептуальные светлые залы для гостей и "банкетников", оранжерея. Также есть видовые столики, откуда можно наблюдать фонтан, парк, а также часть заградительных сооружений от ближайшей стройки "Авроры".
Информация с сайта: Ресторан «Тёплые страны» — это уникальная гастрономическая концепция, построенная на объединении турецкой и южно-российской кухни в современной авторской интерпретации. (с)
В Яндекс.Картах пишут, что средний чек в ресторане составляет примерно 2000 рублей, но это лукавство, если заказывать пару блюд без напитков и десерта, то уложится можно лишь “со скрипом”.
Вернёмся к сути. Во время нашего визита гостей оказалось немного. Правда в соседнем зале гулялся банкет, который благо, не было слышно (гип-гип ура хорошей звукоизоляции). А я с подругой присели за небольшой видовой столик на двоих. Места, конечно, не много…
- Что заказывали:
Салат с запечённой форелью и бобами эдамамэ - 790 рублей. Какого-то особого оформления у блюда нет, зато имеется приятное цветовое сочетание ингредиентов. Довольно щедрые куски нежной форели, скрученные в рулет полоски кабачка, разнотравье, ненавязчивая заправки, посыпка семечками… Приятный свежий вкус. Салат сбалансирован, к тому же размер порции адекватный.
Салат с маринованными артишоками, спелыми томатами и кремом из мягкого сыра с оливками - 760 рублей. Этот салат был представлен в специальном “Испанском меню”. Что могу сказать. Во-первых, это была очень красивая чаша для салата =) Во-вторых, хорошие артишоки, без жёстких лепестков в соцветии. В-третьих, очень уважаю помидоры без кожицы. Траву, правда, есть было не очень удобно из-за размера, но в остальном от блюда только приятные впечатления. Если этот салат включат в основное меню, то точно рекомендую его к заказу.
Адана-кебаб - 895 рублей. Поскольку мой кебаб был холодным, то ничего хорошего о его вкусе я сказать не могу.
Застывший жир, в моём миропонимании, возможен только на холодце домашнего приготовления. И то, если полениться снять его бумажным полотенцем перед заливкой в форму.
Чай Органик - 350 рублей. Официант сказал, что он из конопли. Для меня - слишком много горечи, по старой студенческой традиции очень хотелось разбавить его кипяточком 😅 Но это вкусовщина, конечно.
Сангрия Tiempo De Camino - 650 рублей. Напиток также из фестивального меню. Алкоголь во вкусе не ощущается, что прекрасно. Очень летний, лёгкий коктейль.
Что не понравилось в "Тёплых странах"
Маленький стол. Я понимаю, что парочки принято размещать за небольшими столами, но если заказывается более одного блюда, либо разных напитков, то с таким количеством посуды будет откровенно не комфортно. Нужно или подачи организовать таким образом, чтобы мы не сидели за забитым столом, или предложить пересесть.
К слову в "Pro.Хинкали" в Сочи официантка так и сделала, когда услышала наш заказ, писала об этом ранее:
Время подачи блюд. Сложно определить по какой причине наши кебабы оказались прохладными и с застывшим жиром. Возможно кухня отдала рано, возможно мы слишком долго ели салат. Но моё личное мнение таково, что приносить горячее необходимо тогда, когда закончили с салатом или закусками. Если не оговорено иное. И опять же, малый стол не подразумевает, что туда стоит запихивать доп тарелки на всё свободное пространство.
Уборка посуды. Да, огромные чаши от салатов “украшали” стол, пока мы, ещё голодные, жевали холодные кебабы.
Обслуживание. Во-первых наш официант действительно забыл о нас. И этот момент касается не только грязной посуды, но и внимания к гостям. К примеру, вот раз и в моменте захотели мы сделать доп заказ десерта/напитков/чего угодно. А озвучить эти облегчающие мой кошелёк желания некому.
Координация персонала. Очень жаль, но для коллег нашего официанта мы также оказались невидимками и никто не вызвался по дороге убрать посуду и сообщить нерадивому, что гости “заветрились”.
Что понравилось в "Тёплых странах"
Для решения проблемы я обратилась к хостес на входе, сообщив о грязной посуде и о проблеме с блюдом. К нам довольно оперативно вышел администратор, работавший 18 июня, выслушал проблемы. Посуду убрали. Были предложены комплементы от заведения. Я взяла сангрию, подруга десерт (“Павлова” - отличные подача и вкус). Молодцы. Накал притушили. И официант более не пропадал. Правда и мы довольно быстро засобирались.
Резюмирую: в ресторан приходят за атмосферой, хорошим времяпрепровождением. Пообщались-то мы замечательно. Правда не только с подругой. А этого мои планы не предусматривали.
Я веду блог о личных впечатлениях после посещения различных рестораций, разбираю отзывы и даю душевные рекомендации гостям. Подписывайтесь! Либо можете ознакомиться с другими похожими историями, например о том как забегаловка "Китай" испортил праздник гостям, что ресторан ответил гостю на отзыв в 1* и почему я больше не заказываю морепродукты в "мясных" ресторанах.
Мой личный Телеграмм-канал "Круассаны в стаканы"
Подпишись на ресторанный вестник Краснодара: TELEGRAM и ВКОНТАКТЕ
Сотрудничество: телеграмм