Интересную историю рассказал мой внук. Он в прошлом году закончил школу и поступил учиться в Ярославль. В этом году он уже закончил первый курс. И нужно ему было нынче летом уехать пораньше домой. Пораньше – это на один день. Подошел он к преподавателю, чтобы отпросится. Преподаватель в общем-то не против был отпустить нашего Мирона, но сказал, что за это мой внук привезет в подарок баночку морошки. Вот так! И поскольку внук успел на прямой поезд (а ходит он не каждый день), мы поняли, что пора идти за ягодой, о которой говорилось в Ярославле.
И вот бабушка с внуком решили сходить на болото. Морошку собирать довольно тяжело, потому что поспевает она в середине июля, самая жара. Отходит ягода очень быстро, впрочем, как и спеет, брать ее надо быстро, не зевать. Поэтому мы уже несколько лет за морошкой не ходили. Но в этом году особой жары и нет, потому и собирать ягоду было не сложно.
Набрали бабушка с внуком несколько литров, там не только ярославскому преподавателю хватит, но и нам. Честно сказать, я без этой ягоды особо не скучаю, но вот дети ее очень любят. Ягода костистая, наподобие малины. Очень сочная, с необычным ароматом. Кстати. В нашей местности морошку называют «царской» ягодой. Хотя за это звание несколько ягод борются. У нас же в данной номинации морошка опережает всех!
Кстати, под моей статьей о ягодах тайги прочитал вот такие интересные комментарии. Алексей Коренев написал: «Ну не знаю, что там царского. Красная она без вкуса вообще, грызешь, как морковку. А спелая – кисель киселем. Да и косточки крупнее, чем у малины». Да, вот как интересно: кому-то царская, а кому-то не очень и нравится... Бывает.
А Мик Пос интересную мысль высказал: «С удивлением узнал, что есть люди, вполне взрослого возраста, ни разу в жизни не пробовавшие эту ягоду! Обязательно ликвидируйте это упущение! Возможно, она станет вашей самой любимой ягодой. Ведь странно: маракуя, манго, ананас можно легко купить в магазине, а ведь это экзотика! Своей же, российской ягоды в магазине нет, а у частника кажется дорогой». Как вам кажется, прав Михаил?
И Алексей Сиднев пишет: «Собирал, пробовал, и варенье варил, и моченую делал – вкусная ягода, согласен с титулом «Царская»!»
Еще о ягодах наших краев:
Как и другие болотные ягоды, морошку можно и не варить. Она запросто может долго храниться, если ее залить сладкой водой. Но в любом случае остаются косточки, чем многим и не нравится морошка. А Полина Карелина мне написала вот что: «Косточки – даааа... Но, слава Богу, в Мурманске местные умелицы из морошки не варенье варят, а сразу протирают сквозь сито, чуть-чуть «приваривают» с небольшим количеством сахара, получается что-то среднее между пюре и джемом, замечательный желеобразный морошковый «конфитюр». Правда, хранить его надо в холодильнике. Мне периодически дарят такие баночки – берегу лакомство, чтобы «растянуть» его надолго».
Ни разу не пробовал такое лакомство, в нашей местности так не заготавливали.
Вот теперь будем думать, в каком виде приготовить собранную морошку: то ли сиропом залить, то ли варенье сварить, то ли поэкспериментировать с джемом. Подумаем.
А вы пробовали царскую ягоду? Как впечатления?
С уважением, ваш автор.