На звание «царской» претендуют несколько ягод. Одна из них – это морошка. Однажды я уже размещал фотографии морошки на своем канале, и тут же появился вопрос: «А почему морошку называют «царской ягодой»? За вкус?». Разберемся.
Если честно, то морошка – ягода очень сочная, в меру сладкая, попахивает болотом и косточек в ней очень много, как в малине (а эти ягоды – родственницы). Собирать морошку – сущая мука! Только представьте: жара, болото, донимает мошка, комары, слепни… А вы стоите в плотных штанах (а иногда и в двух, чтобы не прокусили), высоких сапогах, рубашке с длинным рукавом, куртке-энцефалитке, на голове – накомарник. И при этом таскаете ведро с ягодой и никак не можете набрать полное, потому что ягода сочная, под тяжестью оседает и дает сок. По количеству затраченного труда ягода действительно получается царской!
Правда есть и другая версия. Где-то читал, что именно эту ягоду часто подавали к царскому столу. И еще знаю, что моченой морошки просил у жены умирающий поэт Александр Пушкин, это была его любимая ягода.
У нас на севере морошку заливают холодным сахарным сиропом, и такие банки стоят довольно долго без какой-либо термической обработки. Кстати, так же порой поступают и с брусникой, не бродит.
А еще о необычных растениях читайте на канале статьи:
А ягоды на наших болотах потихонечку наливаются, иногда морошку начинают собирать еще зеленой, то есть красной. Но мы будем ждать, когда ягода поспеет, то есть станет ярко-желтой, даже оранжевой. Кстати, за это морошку иногда называют "ягодой наоборот".
Вот такой рассказ. Пробовали ли вы морошку? Как вам вкус? Пишите, делитесь впечатлениями. С уважением, ваш автор.