Движение, питание, общение — три главных правила, которые Дебора Секей считает залогом своего здорового долголетия. Дебора Секей, которую называют крестной матерью велнес, в 103 года ведет бизнес и наслаждается жизнью. 85 лет назад она основала легендарный спа-центр, позже создала музей в честь «новых американцев» и к 100-летнему юбилею написала еще одну книгу. Если бы она хотела дать нам только один совет, она бы сказала: «Главное — учитесь».
Семь уроков здорового образа жизни от знаменитой долгожительницы и основоположницы велнес
«Важно делать то, что правильно, и знать, что полезно для здоровья, и тогда это принесет свои плоды»
1. Возраст — это просто цифра
«Я никогда не задумывалась о возрасте, ни в хорошем, ни в плохом смысле», — ответила Секей, когда кто-то из зала спросил, что она почувствовала, когда ей исполнилось 100 лет.
«Я проснулась и подумала: ого, мне сто лет! Что я должна делать по-другому?»
Она ничего не смогла придумать, что бы она сделала по-другому, поэтому просто продолжает жить так же, как и раньше. В мае этого года ей исполнилось 103 года. Три раза в неделю она приходит на работу и сохраняет контроль над бизнесом, который открыла в 1940 году вместе с мужем — спа Ранчо Ла Пуэрта в Нижней Калифорнии.
Профессор философии Эдмунд Секей в своих лекциях проповедовал основы здорового питания и активного образа жизни. Дебора на практике занималась организацией питания и управляла ранчо, на котором бывали все, от Берта Ланкастера до Олдоса Хаксли. В 2021 году читатели журнала Travel + Leisure назвали Ранчо Ла Пуэрта лучшим международным спа-центром.
2. Сохраняйте позитивный настрой
«В мире полно проблем, и ты ничего не можешь с этим поделать. Когда ты беспокоишься, ты только усугубляешь проблемы. Перестань беспокоиться, и ты уменьшишь количество проблем».
В мире происходит много такого, что мы не можем изменить. Думай о хорошем и избавься от негатива, так мы сможем обрести внутренний покой, советует Дебора.
3. Движение — это жизнь
«Жизнь — это движение, смерть — это отсутствие движения. Всё очень просто».
В последнее время Секели пользуется ходунками, чтобы больше не падать. Она она уже дважды ломала бедро. Но это не значит, что она собирается в ближайшее время отказаться от ежедневных прогулок:
«Я обязана проходить хотя бы милю в день. Каждое утро я гуляю в парке» (1 миля = 1.61 км).
Дебора уверена, что даже небольшая физическая активность может принести большую пользу.
«Найдите активных друзей. Найдите занятия, которые вам нравятся, будь то ходьба, танцы или плавание, и начните двигаться», — советует Дебора.
4. Питайтесь правильно
Дебора Секей с детства придерживается преимущественно растительной диеты. Её мать была вице-президентом Нью-Йоркского вегетарианского общества.
«Я пескетарианка. И мне действительно повезло, что я никогда не ела мясо благодаря своим родителям».
Её рацион питания можно назвать средиземноморской диетой, в которой преобладают цельнозерновые продукты, рыба, морепродукты, фрукты, овощи и оливковое масло.
Хотя Дебора иногда позволяет себе лакомства, например, любимое кофейное мороженое, она подчеркивает важность сбалансированного питания. В трех книгах она раскрывает секреты здорового питания и спа-кухни от Rancho LA Puerta.
5. Дружба — важная составляющая нашего здоровья
«Друзья — это главное», — говорит Дебора Секей. Теперь у нее остались несколько друзей помоложе, которым за 80. Она встречается с ними за чашкой чая, ходит на прогулки и они даже не подумают пойти в оперу, не позвонив ей!
«Нельзя ожидать, что у тебя будет идеальный друг. Ты выбираешь человека, который занимается тем, что нравится тебе»
Создание круга если не друзей, то единомышленников, которые разделяют ваши интересы и ценности, обеспечивает эмоциональную поддержку и делает ваши дни ярче.
Даже книгу к ее столетию помогли написать верные друзья-соратники. Много лет она записывали за ней острые выражения, которые она отпускала в беседах с гостями курорта, сотрудниками. Вот из таких «Деборизмов» и составили книгу.
«Я была управляющей, шеф-поваром и мойщицей бутылок. Я целый день металась от одной задачи к другой». Отсюда и название её книги размером 6 на 6 дюймов — «100 уроков от кузнечика».
6. Природа — ваш союзник
«Я не думаю, что можно сохранить молодость без природы. Без природы нельзя сохранить здоровье. Природа обновляет нас».
85 лет назад они с мужем открыли оздоровительный лагерь и назвали его «Школа жизни Эссена». Климат был идеальным, почва — плодородной, а за их домом начинался горный хребет, по которому можно было ходить в походы. Вскоре они переименовали его в Ранчо-ла-Пуэрта. Друзья, коллеги и последователи приезжали из Лос-Анджелеса на ранчо, чтобы провести неделю в палатках, помогая в саду и слушая, как профессор Секей рассказывает об опасности никотина, ответственном подходе к загару и преимуществах вегетарианства.
«Боритесь за добро и справедливость. Принимайте дары природы, когда вам грустно. Скажите тоске, чтобы она улетала. И приветствуйте каждого, кого встретите сегодня на прогулке».
На вопрос, какой подарок она хотела бы получить на свое 100-летие, Дебора ответила, что хотела бы, чтобы по всему Текате, месту, которое так много ей дало, были посажены деревья.
«Вместо скамейки, мемориальной доски или подарка в красивой обёртке на моё 100-летие, которое состоится 3 мая этого года, я хочу только деревья»,
Деревья будут защищать местных жителей, украшать город, способствовать большему экологическому разнообразию и помогут замедлить изменение климата.
Дебора по-прежнему любит проводить время на свежем воздухе, наслаждаясь природой.
7. Общайтесь и всегда «учитесь»
Социальный календарь Деборы Секей довольно насыщен. Каждую среду она читает лекции на своем курорте и несколько раз в неделю неформально общается с гостями.
«Мне было бы очень, очень грустно, если бы я не чувствовала, что помогаю людям жить лучше»
Секей знает четыре языка и любит изучать разные культуры.
«Мой немецкий уже не тот, но французский я знаю отлично, потому что много думаю на французском и мечтаю на нём. А на испанском я говорю каждый день». Четвертый язык — английский, родной.
Если бы Дебора хотела дать вам какой-то один совет, она бы сказала: «Главное — учитесь».
Полюби себя: главный совет от Деборы Секей
«Есть старая поговорка: "Счастье трудно найти в себе, но невозможно найти где-то ещё". Нельзя ждать, что другие сделают тебя счастливым. Ты должен найти в себе то, что тебе нравится и не зависит от других. Ты должен любить себя».
Дебора Секей (Deborah Szekely) (урожденная Shainman, род. 3 мая 1922) — американская активистка, волонтер, филантроп и автор кулинарных книг. Основала несколько благотворительных фондов. Издание Huffington Post назвало её «крестной матерью велнес».
С мужем Эдмондом Секей она познакомилась на Таити, где он читал лекции о здоровом образе жизни. В 16 лет она стала его секретарем, в 17 — женой.
В 1940 году пара основала лагерь в штате Баха-Калифорния, который они назвали «Ранчо ла Пуэрта» (Rancho la Puerta). Пока Секели проповедовал на Ранчо, Дебора управляла модным спа. По мере того как велнес набирал популярность, расширялся и список гостей. Все, от Берта Ланкастера до Олдоса Хаксли, приезжали в Ранчо, чтобы восстановить силы с помощью йоги, медитации и фермерских блюд. В 1958 году Секели открыли второе заведение — «Золотую дверь».
«Golden Door Spa» — более изысканная версия летнего лагеря Ранчо, предназначенная только для женщин. Она обеспечивала более изысканную и уединенную обстановку для завсегдатаев, таких как Ким Новак, Натали Вуд, Опра Уинфри и Барбра Стрейзанд.
Эдмонд Бордо Секей (венг. Edmond Bordeaux Székely, в русских источниках часто ошибочно Шекли или Секели; 1905—1979) — американский ученый и философ венгерского происхождения.
Еще о легендарных женщинах, проживших более ста лет
© Надежда Маньшина
Фото: Rancho La Puerta
Ставьте лайки, делитесь с друзьями, пишите комментарии. Давайте поговорим!
Не забудьте подписаться!
Академик стар не стар — он Superstar!
Вам до star как до звезды? Киньте ссылку маме-папе, бабушке, дядюшке...