Ингредиенты:
✔ Большие шампиньоны — 8 штук
✔ Помидор — 1 шт.
✔ Яйца — 2 шт.
✔ Молоко — 60 мл
✔ Охотничьи колбаски — 2 шт.
✔ Консервированная кукуруза — по 1 ч.л.
Ещё больше рецептов в Telegram.
✔ Свежий укроп — 3 веточки
✔ Петрушка — 3 веточки
✔ Базилик — 3 листа )
✔ Соль — половина чайной ложки
✔ Зелень для украшения
✔ Тертый сыр — по желанию для подачи
✔ Подсолнечное масло — для смазывания и запекания
Приготовление:
- 🥓Тщательно мою большие шампиньоны, аккуратно очищаю шляпки от грязи и удаляю ножки. Ножки можно оставить для приготовления вкусных домашних чипсов или добавить в зажарку к первому или второму блюду.
- 🥓В средней миске разбиваю яйца, добавляю молоко и щепотку соли. Взбиваю венчиком до однородной консистенции, стараясь соединить компоненты равномерно, не взбивая слишком сильно.
- 🥓Укроп, петрушку и базилик тщательно промываю под холодной водой, просушиваю бумажным полотенцем и мелко нарезаю. Добавляю зелень в яичную смесь и хорошо перемешиваю.
- 🥓Колбаски мелко нарезаю кубиками или полукольцами и выкладываю по одной чайной ложке в каждую шляпку грибов. Затем добавляю по чайной ложке консервированной кукурузы.
- 🥓В каждую шляпку заливаю примерно по две столовые ложки омлетной смеси, стараясь не перелить, чтобы смесь не вытекла при запекании.
- 🥓На каждую начинённую шляпку выкладываю тонкий слайс помидора в качестве "вишенки". Лучше использовать сливовидные томаты, они сохранят форму во время запекания.
- 🥓Грибы смазываю немного подсолнечным маслом для золотистой корочки и отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 25 минут. Время можно корректировать в зависимости от особенностей вашей духовки.
- 🥓Готовые грибы украшаю свежей зеленью или посыпаю тертым сыром по желанию. Подаю горячими как аппетитное полноценное блюдо на завтрак.
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит сочетание грибов с насыщенной начинкой и яркими овощными акцентами. Простое приготовление и богатство вкусов сделают его любимым у всей семьи!
Приятного аппетита!
