У нас, кажись, распогодилось. На днях в центр моталась по делам, так в какой-то момент прямо почувствовала себя курортной дамой - с развевающимся платьем, томным взглядом и потной спиной.
Вот скажите, почему лето так быстро пролетает, а?.. Только вроде сидели и ждали его... А оно уже почти тю-тю.
С 1 августа на две недели иду в отпуск. Это, разумеется, не значит, что я не буду работать. Но, возможно, я буду работать немного меньше. И даже пару дней смогу полноценно отдохнуть. Хотелось бы, конечно, и от детей - хотя бы чуть-чуть... Но это, скорее всего, маловероятно.
Каждое утро Бамбатик радостно бежит в садик. И каждый день он устраивает там апокалипсис локального масштаба. Почему?.. Потому, что садик теперь совмещён со школой, а в школе есть мама.
При каждом удобном случае Бамбатик сбегает от воспитателей и топает к маме в кабинет. Проблема в том, что в кабинете мама проводит уроки, а Бамбатик не из тех благословенных детишек, которые могут тихо сидеть в уголке и не отсвечивать. Бамбатик лезет в шкафы, высказывает своё авторитетное мнение о правилаз русского языка и клянчит еду. Словом, делает то, к чему предназначен природой, - создаёт хаос.
Воспитатели отважно пытались не пускать Бамбатика к маме.
Бамбатик показал им, где раки зимуют. И не только им. Собачки-то на районе уже тренированные. А вот одной мимопроходящей армянской бабушке давеча пришлось накапать коньяку корвалолу.
Когда Бамбатик страдает, страдает весь прилегающий мир вплоть до армяно-грузинской границы. Хотя глядя на этого мальчика, так сразу и не скажешь, да.
На днях, преодолев все заслоны, заботливо выстроенные воспитателями, Бамбатик прорвался к маме, залез на ручки, прижался щекой к маминой щеке и доверительно сообщил:
- Я от тебя больше никогда не уйду!!! Ты самая лучшая мама в мире! Дашь конфетку?..
Скорей бы уже садик обратно в своё здание вернулся.
Чтоб не сойти с ума, приходится есть вкусное. Давеча вот, толму летнюю забахала.
Готовится из любых овощей, которые можно нафаршировать, но самое топовое сочетание капуста+перец+помидоры+баклажаны. И айва. Фаршированная мясом айва - это пища богов, но в июле айвы ещё нет, поэтому смело пихайте фарш в яблоки.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 1 кг
- Рис круглозерный - 1 стакан
- Помидоры - 3 шт
- Перец - 3 шт
- Яблоки кислые - 3 шт
- Баклажаны - 2 шт
- Капуста - 10 листов
- Чаман (пажитник, фенугрек) - 1 ст. л.
- Масло сливочное - 150 г
- Лук репчатый - 2 крупных головки
- Чеснок - 6-8 долек
- Чернослив - 10-12 шт
- Зелень - большоооой пучок
- Соль - по вкусу
- Чёрный и красный перец - по вкусу
Приготовление:
- Отвариваем рис до полуготовности. Остужаем.
- Капусту (вилок) на, 2-3 минуты опускаем в кипящую воду. Потом обдаем холодной, снимаем верхние листы.
- Зелень, чеснок и лук мелко режем. Растираем руками, чтобы дали сок.
- Смешиваем фарш, рис и зелень с чесноком и луком. Не забываем добавить соль (мин. 1 ст. л), специи и размягченное сливочное масло.
- Овощи моем. У перцев удаляем плодоножку, у помидоров и яблок срезаем верхушку и выбираем мякоть. Баклажаны делим на 2-3 части и тоже ковыряем дырку.
- Солим внутри и неплотно фаршируем. Капустные листья - заворачиваем конвертом.
- Мякоть баклажанов и помидоров мелко режем.
- На дно кастрюли кладем хорошую бульонную говяжью косточку. Обкладываем его капустными листами (не фаршированными). Следом кладем конверты и заливаем напубленной мякотью овощей.
- Укладываем фаршированные овощи. Сверху накрываем нарезанным перцем, баклажанами, капустой.
- Заливаем хорошо посоленным кипятком, чтобы он чуть прикрывал овощи. Накрываем плотной крышкой. Ставим на огонь. Как закипит - убавляем до минимума и томим 1,5 часа, до готовности.
- Всë.
Ещё:
Тут можно дать автору денег на вкусное.
_____________________________________
- В приватном Телеграм-канале и Премиум-канале Дзена я появляюсь регулярно и публикую намного больше, чем могу позволить себе в общем доступе. Там открыты комментарии.
- Подписка на канал стоит 333 рубля в месяц. Если у вас нет денег, но есть добрые намерения и стремление присоединиться к нашему небольшому тёплому клубу - напишите мне в личку @kurzyupa, я дам ссылку на бесплатный доступ в Телеграм.
- Всех обнимаю. Добра и мира!