Готовим идеальный напиток для жаркого лета: холодный кофе — колд брю

Ниже — инструкция по приготовлению домашнего колд брю, чтобы вы могли наслаждаться качественным напитком в любой жаркий день.

Автор дзен-канала Russian Barista указывает на несомненные преимущества холодного кофе колд брю. Среди них: низкая кислотность и отсутствие раздражительности желудка, наличие полезных для человека антиоксидантов, богатая вкусовая палитра, возможность смешивания с разными ингредиентами, бодрящее воздействие на наш организм.

Как приготовить колд брю?

Выберите сорт подходящего кофе (предпочтительна арабика средней обжарки — эфиопский или бразильский варианты). Крупно измельчите зерна (примерно как крупную соль). Смешайте 60 г кофе с 1 л чистой воды комнатной температуры.

Оставьте смесь настояться на срок от 10 до 24 часов — в зависимости от температуры окружающей среды. По истечении указанного времени профильтруйте готовый напиток через мелкое сито или бумагу.

Ваш свежий колд брю готов!

К нему можно добавить лед, а также молоко, сливки, какой-то сироп, цитрусовые соки или газированную воду.

Экспериментируйте с сочетаниями ингредиентов и открывайте новые грани вашего кофейного опыта.

Ранее мы рассказывали, какие прохладительные напитки быстрого приготовления могут улучшить самочувствие в сильную жару.