Как вкусно приготовить очищенные мидии без раковин на сковородке? В этой небольшой публикации, я расскажу, как правильно это сделать. Поделюсь очень простым и быстрым рецептом.
Рецепт мидий на сковороде с овощами в сливочном соусе
На одно приготовление нужно совсем немного простых продуктов - это:
- Замороженные очищенные мидии - 400-500 гр.;
- Морковка - 1 маленькая или половинка крупной;
- Сладкий болгарский перец - 1 шт.;
- Лук - 1 шт. средний;
- Сливочное масло - кусочек примерно 30 гр.;
- Немного свежей зелени;
- Сливки - 200 мл. Достаточно брать 10% жирности.
- Солить и добавлять специи по вкусу.
Как приготовить мидии с овощами на сковороде
1. Мидии быстро разморозить. Для этого выкладываем их в глубокую миску с водой комнатной температуры. Затем промываем водой несколько раз и сливаем всю воду.
2. Морковку не трем, а нарезаем мелкими кусочками или соломкой. Лук режем четвертьколечками, а перец соломкой.
3. Разогреваем сковородку, растапливаем масло и обжариваем овощи на сливочном масле в течение пяти-семи минут.
4. Выкладываем на сковороду к овощам мидии, солим, перчим. Перемешивем и жарим на среднем огне также минут пять.
5. Заливаем мидии с овощами сливками, помешиваем и на среднем огне доводим до закипания и сразу ставим малый огонь, накрываем крышкой и тушим не более пяти-семи минут.
Через пять минут наши мидии в сливках готовы. Сразу снимаем с плиты, посыпаем зеленью и можно угощаться.
Смотрите как хорошо такие мидии сочетаются с молодой жареной картошкой -
Просто, быстро и вкусно!
Желаю вам приятного угощения и хорошего настроения!)